Nepe greener alltid minne meg om min oppvekst dager, når potten i mors kjøkken var kokende og lukten av brent gummi gjennomsyret veggene i huset. Vi barna ville kjøre utenfor å puste kjølig frisk luft og fjerne våre bihulene. Jeg hatet nepe greener! I dag skjønt, har min smak modnet til et punkt hvor jeg faktisk ser frem til et rot av greener når jeg lukte duften av en pott på nepetopper. Denne konverteringen ikke plutselig oppstå, men var en gradvis transformasjon fra hat til kjærlighet ... eller kanskje liker. Her er hvordan jeg ble en nepe grønn connoisseur. De er overalt! De er overalt! Min college år var moro, men det var ikke mye ekstra penger igjen etter å ha betalt utgifter. Kafeteria mat var omtrent det eneste jeg hadde råd til, og det virket som nepe greener var dampende i skuffene under pleksiglass skjold hver dag når jeg gikk gjennom maten lines.In faktum, var det alltid stor heaping hauger av gresset-lignende mat , bare venter på å farge noens haug av potetmos i en råtten ser slush. Poteter syntes alltid å følge med greener, kanskje fordi begge disse var veldig billig tilbake i de days.As med alle ting onde, hvis du er utsatt for det lenge nok, vil du til slutt gi det et forsøk, og slik var det med meg og min første bitt av nepe greener siden barndommen. Eeeeooouuuu! For min gane, smaken var fryktelige. Jeg tok umiddelbart skuffen til søppelkassen og dumpet dem før de kunne forderve noe annet på min plate, dermed sluttet mitt første møte med den fryktelige nepe tops.Step Two: Impress en jente! Underveis møtte jeg en jente som inviterte meg til Thanksgiving middag. Det var en stor affære med sine brødre og søstrer, tanter og onkler alle sitte ned ved et mat laden tabell som var sagging i midten fra vekten. En vakker gyllen stekt Tyrkia var midtpunktet i festen, men jeg umiddelbart skjønte at noe var galt. Lurer nesten ute av syne bak en plate stablet høyt med middag ruller var en stor bolle med mørkegrønne ugress som svømte i en pool av lime farget væske. Det så ut som om det hadde blitt tappet ut en sump! Da jeg satte meg ned jeg var nær nok til bollen for å få en eim av lukten som hadde hjemsøkt meg siden min childhood.My vertinne krevde at jeg smake på alt på bordet, tross alt, var det sultende barn i Kina. Jeg visste ikke hva de nepe greener i Alabama måtte gjøre med sultne barn i Øst-Asia, men jeg bestemte meg for å ta jentas mor anyway.When jeg varsomt tømt en liten mengde av trevlet rotet bort på tallerkenen min, tok hun skjeen og dumpet et fjell av den fornærmende mat på toppen av en drumstick, potetmos og kandisert yams. Jeg klarte til slutt å svelge det meste av nepe greener uten å kaste hele middagen opp på spisestuebordet gulvet. Jenta og jeg brøt opp noen uker senere og deretter en av de første spørsmålene jeg spurte før eventuelle nye forhold begynte hun likte nepe greensStep tre: Gi inn og bite i kule! Når oppkomlingen Texicans inkludert Davy Crockett, Jim Bowie og William B. Travis overfor kreftene i den meksikanske hæren for uavhengighet i Texas i 1836, var det bare et spørsmål om tid før de møtte sin doom.So det går med nepe greener i sør. Så mange mennesker spiser dem at før eller senere vil du lære å sette pris på den uvanlig smak at denne vegetabilske kilder på intetanende diner. Jeg har lært å like dem, men jeg er fortsatt ikke klar for et kjærlighetsforhold med nepe greener
By:. Bob Alexander