Native til Andes-regionen i Sør-Amerika og under dyrking i Peru i det sekstende århundre, har tomater (Lycopersicum esculentum) vært dyrket i tusenvis av år. Den spanske introduserte dem til de europeiske kulturer. Europeerne var ikke åpen for å prøve tomater til slutten av det sekstende århundre, som tomater, være en del av søtvier familien, ble ansett som giftig. Senere prøvde den franske dem og begynte å kalle dem "pommes d'amour", epler av kjærlighet. De følte at tomater gjennomført afrodisiakum kvaliteter. Det var ikke før på 1900-tallet da tomat vunnet popularitet i Nord-Amerika. Vitenskapelige undersøkelser viser de helsemessige fordeler av denne velsmakende frukt. I de senere årene, oppdaget forskerne at tomater var naturlige kilder til elementet lykopen. Denne antioksidant er vist i tester for å dramatisk redusere faren for kardiovaskulær sykdom og mange kreftformer, inkludert prostata og tykktarm kreft. Tomater er en utmerket kilde til fytokjemikalier, næringsstoffer, fiber, og inneholder nesten ikke fett eller natrium. De er betydelige kilder til vitamin A, B, og C og en kilde av jern og kalium. Faktisk gir en mellomstor tomat 20 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin A og 40 prosent av det daglige anbefalte verdien av vitamin C.How å GrowTomatoes er veldig lett å vokse fra frø. I alt er det mer enn 100 typer tomater å velge mellom. Selv om folk flest mener er modne tomater røde, de faktisk kommer i mange farger, inkludert grønn, gul, lilla - selv stripete. Med mindre du dyrke din egen, vil du ikke få muligheten til å oppleve de mange varianter. Hvis du ikke har tid, kjøpe tomatplanter fra hagesentrene. Se etter forskjellige varianter som de er blitt lettere tilgjengelig fra dyrkere. Seks til åtte uker før transplantasjonen, starte tomat frø ved å fylle en frøplante flat med en god kvalitet frøplante blanding. Bruk en utmerket kvalitet potting jord fra hagesenter til å sørge for at jorda er sterilisert og har en høy andel av Sphagnum torvmose og perlitt. Ikke bruk hagejord, da det har en tendens til å bli hard og hindrer skikkelig forankring av frøplanter, og den kan inneholde insekter, sykdom, ugressfrø eller kjemiske residue.Sow frø ikke er dypere enn tykkelsen av frø: strø frøene på jord-fylt flat og trykk dem forsiktig ned. Dekk frøene med et tynt lag med fin, hagebruk-grade vermikulitt for å hindre uttørking. Vann akkurat nok til å fukte jorda med en fin tåke spray som sprayer på kjøkkenbenken eller en mister flaske. Hold frøene jevnt fuktig for å sikre blanding aldri tørker ut som både spirende frø og planter er svært intolerante av tørr jord og vil dø hvis de er tørre for enda en kort tid. Dekk flat eller gryte med plastfolie eller en klar plastpose. Fjern plasten så snart frøplanter emerge.Tag hver container med dato plantet og tomat variasjon. Å fremme rask spiring, plasserer flatt på et oppvarmet bord, toppen av kjøleskapet, eller en annen varmekilde. Når de spire og frøplanter begynner å vises, flytte dem fra varmekilden til et sted med masse lys. De trenger svært høye lysnivåer å vokse skikkelig: en sydvendt vindu uten persienner eller gardiner er ideelt. Bruk vokse lys for å øke veksten. Hang lysene 6 inches (15 cm) fra planter og la lysene på i 14 timer en day.Transplant spirene til større, individuelle beholdere når første "ekte" blader vises. Etter transplantasjonen, gjødsle en gang i uken med en plante-starter gjødsel som 10-52-10 på 1/4 styrke. Som en organisk gartner, jeg bruker ikke kunstgjødsel, bare fisk gjødsel på mine transplantasjoner. De er sterke, sunne planter og fôres ukentlig inntil flyttet utendørs. Harden-off og plante dem dypt der stilkene vil utvikle røtter hjelpe anlegget blir etablert. Tomater er tunge feeders og trenger rikelig mengder kompost eller dekomponeres husdyrgjødsel. Mulch og vann i tørt vær for å opprettholde fuktigheten i jordsmonnet og avverge Wilt sykdom og blomstre-end råte. Blossom-end råte er forårsaket av vann stress eller kalsium mangel. Vanning regelmessig og jevnt er nøkkelen til å hindre blomstre-end råte. Aldri vann tomater fra toppen. Vann tomater nedenfra og vann dypt. I hagen, tomater er kompatible med gressløk, løk, persille, ringblomst, nasturtium, og gulrot. Tomater og alle medlemmer av Brassica familien frastøte hverandre og bør holdes fra hverandre. Plant hvitløk mellom tomatplanter å beskytte dem fra røde spider mites. Tomater vil beskytte roser mot svart flekk. For å gjøre en spray for roser, blader sted tomat i grønnsakshagen juicer, legger fire eller fem halvlitere med vann og 1 ss maismel. Sil og spray på roser når det ikke er praktisk å plante tomater som ledsagere. Etiketten og holde ubrukt spray i refrigerator.In på kjøkkenet, kan tomater brukes til salater, supper, juice, sauser, stuinger, bakte retter, smørbrød, utstoppede, grillet, broiled, pastaretter, og salsa. De lar seg lett kombinere med kjøtt, fisk, fjærkre, pasta, ris, så vel som andre grønnsaker. Oppbevare tomater i romtemperatur. Å modnes grønne tomater, legg i en brun papirpose med et eple i romtemperatur i flere dager. Hvis friske tomater er ikke tilgjengelig, kan du bruke hermetiske tomater eller hermetisert tomat juice, som er gode substitutter
By:. Abel Jones