Når det gjelder å velge urtehage planter, vi ofte klassifisere dem i form av bruk, for eksempel til matlaging, smakstilsetning og andre kulinariske bruksområder, for duft i kosmetikk eller i hjemmet; eller til medisinske formål. Da kan vi plante forskjellige typer urter sammen, avhengig av hvordan vi har tenkt å bruke dem.Men det er mange urter som har flere bruksområder, slik at disse kategoriene er ikke så kuttet og tørket. I tillegg til å bruke eller funksjon, kan vi klassifisere urter i form av deres voksende vaner, eller måten de vokser. Disse spenner fra bakken dekker og krypende urter til trær. For eksempel pennyroyal, timian, oregano og søt merian er alle bakken krypende urter. Så er det mange busker og noen trær, bukten (Laurus Nobilis) for eksempel. Og andre urter som er pærer, inkludert hvitløk, løk og de ulike chives.On toppen av dette, har vi også klassifisere urter i normal plante kategorier, som enten: ettårige, som er planter som fullfører sin livssyklus i et enkelt år, biennaler, som er planter som fullfører sin livssyklus i to år, vanligvis vokser i det første året og blomstring i den andre, eller stauder, som varer i mer enn to år, ofte for mange år.Vi enten vokse ettårige fra frø eller plante dem som større frøplanter. Siden de bare vare en sesong, er det ikke mye vits i å plante etablerte planter, med mindre du ønsker en umiddelbar innhøsting. Populære ettårige inkluderer: kjørvel, en spesielt hardfør årlig brukes til å smaken velsmakende retter, og spist for å hjelpe fordøyelsen, koriander, en populær smakstilsetning i indisk og thailandsk mat, Dill, som har fin trådformete blader og utvikler skjermblomster av gule blomster, etterfulgt av aromatiske frø som vi bruker til matlaging og beising, Rocket, populær i sandwicher og salater, og Sweet Basil, som brukes til matlaging, samt rå i salater og i pesto, og også til medisinske og antiseptiske purposesPopular biennalen urter omfatter: Angelica, som vil vokse mer enn seks meter høye, og som brukes hovedsakelig for kake dekorasjon eller til smaken stuet frukt, agurkurt (Borago officinalis), som hvis høstes når bladene er unge, er god i salat, selv om blomstene er nok mer populære i salater og drikke, Burdock, som kan brukes til å lage øl (bladene) eller for hud og hodebunn problemer (roten), vill selleri som ofte brukes i supper, men har også verdifulle medisinske egenskaper, og alle arter av parsley.Popular flerårige urter omfatter: Karve, som vokser som gulrøtter, og kan tilberedes som gulrøtter, selv om frøene er oftere brukt som smakstilsetning i mat, Curry anlegget, som er en halv hardfør staude med mer lukt enn smak, Echinacea, en hardfør , urteaktig flerårig plante som er mye brukt til medisinske formål, fennikel, som smaker litt som dill og produserer lignende umbel-type blomster, men er mye mer hardfør enn dill, pepperrot, som er deilig i sauser og bra for fordøyelsen, Juniper, en scrubby evergreen flerårig vanligvis dyrket for sine bær, lavendel, en annen shrubby eviggrønn staude som har flere bruksområder fra smakstilsetning og duft til medisinsk bruk, er Marsh Mallow, som vokser i myrlendt bakken (derav navnet) og for det meste brukes til medisinske formål, og de fleste av de origanum arter, som inkluderer O. Majorana, også kjent som søt merian, selv om merian normalt plantet som en årlig
By:. Henry Thomas