Har du noen gang lurt på om hemmeligheten bak smakfull italiensk mat? Har du undret seg over den distinkte smaken av italiensk mat? Vel hemmeligheten ligger i en rekke urter som brukes. Det er mange urter som går inn å lage en italiensk urtehage. Nedenfor er noen eksempler på de mer populære italienske herbs.1. BASIL (Ocimum sanctum) - Basil som ordrett betyr konge er en av de mest populære italienske urter. Den brukes i mange italienske supper og sauser. Den inneholder mange vitaminer, blant annet vitamin A og E. Det er også en god kilde til jern og sporstoffer. Den har anti bakteriell og anti viral egenskaper og er også bra for fordøyelsen. 2. PERSILLE (Petroselinum crispum) - Denne biennalen urt er vanligvis spises rå, stenket rett før servering eller lagt til på slutten av matlaging. Det er den viktigste ingrediensen i den berømte italienske gremolatablanding. Den er rik på vitamin c, jern, kalsium og kalium. Det er en kjent antioxidant.3. Rosmarin (Rosmarinus officinalis) - Brukes med lam, svin, potet og slikt, er rosmarin en populær italiensk urt. Det er en god kilde til kostfiber. Den inneholder også jern og mangan. Rosmarin stimulerer og øker immunforsvaret system.4. FENNEL (Foeniculum vulgare) - Brukes mest i pølser, er det også brukes til å lage urtete. Fennikel er en rik kilde til fytokjemikalier og vitamin C. Den har anti inflammatorisk og antioksidant egenskaper. Det er også kjent som en anti cancer middel 5.. OREGANO (Origanum vulgare) - Dette er en veldig populær italiensk urt som brukes i Marinara sauser. Det er også brukt med lam og oksekjøtt. Det er en god kilde til kalsium, jern, omega 3 fettsyrer og mangan. Den har anti bakterielle og antioksidant egenskaper. 6. SAGE (Salvia officinalis) - Den brukes i en rekke retter, inkludert kjøtt og salater. Den inneholder en rekke flavonoider og fenoliske syrer. Det er et bevist antioksidant. Forskning tyder på at det kan øke de minne.7. Laurbærblad (Laurus Nobilis) - Denne italienske urt brukes til smaken en rekke sauser, supper og stuinger. Det er også brukt til smaken kjøtt. Det er en god kilde for fiber, kalsium og jern. Det senker blodsukkeret ved å lage insulin arbeide mer effektivt. Den brukes som en urte kur for headaches.8. THYME (Thymus Vulgaris) - Denne milde, populær italiensk urt er best egnet for milde kjøtt som kalv og svin. Det er også et godt tillegg til grønnsaker, salat dressinger og eggeretter. Timian inneholder en rekke flavonoider, som apigenin, luteolin og thymonin. Det er en veldig god kilde til kalsium og jern. Den har kraftig antioksidant og anti fungal egenskaper. 9. MINT - Den søte lukter urt er en ingrediens i mange italienske sauser og supper. Denne italienske urt er en god kilde for proteiner, vitaminer og sporelementer. Det er bra for fordøyelsessystemet. Det har også anti bakteriell og anti sopp properties.10. Sitronmelisse - Denne "beroligende urt", er medlem av mynte familien. Denne urten har angstdempende egenskaper. Det sies å være en kur for søvnløshet. Denne italienske urt brukes til å lage te, saft og er ofte lagt til salat dressings.There er flere urter som brukes i italienske coking men det ovennevnte er eksempler på populære italienske urter
By:. Jackson Woods