En av de mest delikate enjoyments av livet er urter. I tillegg til å bringe frem gode utseende til hagen din gjør de måltider smaken bedre og råd til en fin duft til luften vi puster. I George Washingtons dager hvert hjem hadde en urtehage som de brukte for kokk, infusjoner og terapeutiske intensjoner. Praksisen med urt hagearbeid gradvis kommer tilbake. En italiensk urtehage er en av de mest vellykkede matlaging hager. Enhver person som har en solrik tomt eller en vinduskarm kan dyrke disse urter som persille, hvitløk, basilikum, rosmarin, merian, fennikel, salvie, blad selleri og oregano blant andre. En liten hageflekk kan, uten tvil, gi alle urter som du trenger for saftig italienske retter. De er også enkel å dyrke i et solrikt vindu eller terrasse for helårsbruk. Ocimum basilikum, vanligvis kalt søt basilikum, er en av de største kjente urter. Ofte kalt "kongen av urter," kan basilikum dyrkes inne i huset eller utendørs. Basilikum frø seg så uanstrengt at du muligens aldri blir nødt til å kjøpe et nytt anlegg etter det første året. Det finnes en rekke forskjellige typer basilikum, men alt vokser raskt. Ikke la basilikum blomstre, eller det vil gå i frø, og vil vokse seg høy og leggy, for å hindre som trenger konstant klemming tilbake plantene topper, og de vil vokse i kompakte små busker. Bladene av Søt basilikum er tomme lang, oval-spiss, mørk grønn og har et fedd-pepperish parfyme og smak. Søt basilikum gjør en attraktiv, frodig liten plante, vokser utendørs eller mer inne i huset. En lilla-bladde variasjon, "Dark Opal 'er dekorative, gir en adorably innendørs anlegg, og er like verdifulle i mat. Basil er en årlig urt og vokser 12-24 inches (30-60 cm) som høyden varierer i henhold til type. Når plantene har passert ca 6-8 inches høy, kan du begynne å høste. Skjær av toppen 1/3 av anlegget, like over et blad krysset. Fem til åtte anleggene vil gi tilstrekkelig mengde basilikum for hele nabolaget. Oppdrett nødvendigheter for å dyrke basilikum er: full sol, lys, en jord med god drenering, rik på næringsstoffer og litt syre; konstant vanning (ikke overflow), basilikum vil ikke tåle kulde, og ikke glem avskåret blomster stengler for en lengre blad produksjon. Basil kan startes fra frø, eller kan beveges inne i huset ved slutten av vekstperioden. Hvis du har med basilikum inne i huset, velger de sterkeste plantene. Raskere enn den første frosten, rive av dem ut av hagen og plassere dem i potter eller beholdere fylt med frisk jord. Basilikum kan også dyrkes i potter utenfor og behandlet på samme måte når bringe dem inne for vinteren. Kontroller for feil og hvis det er en plage, dryss med såpe og vann spray. Gradvis reversere herding av prosessen ved å unngå beholdere eller potter å bli utsatt for direkte sollys i ca en uke. Urtene vil passe kjent til mindre mengde lys vil de få inne i huset. Bære dem inne i huset eller balkong og råd til de forholdene de trenger for å fortsette å vokse. Å bo Lusty og smakfull, må basilikum minst fem timer med Lusty sollys om dagen. Hvis du dyrke basilikum i vinduskarmen eller terrasse, rotere potter ofte for å være sikker på at hver side får nok lys. Basilikum må ikke komme i kontakt med den kalde glass. Basilikum vokser selv bedre under fluorescerende lys i vinter. Hang lysene 6 inches (15 cm) over plantene og la lysene på i 14 timer i døgnet. I bakgården, kan basilikum dyrkes med grønnsaker som det er effektivt for å hindre både, insekter og skadedyr. Basil avviser også fluer og mygg. I måltider, bruke basilikum i tomat retter (både rå og kokt), pesto, sauser, salatdressinger, supper, sjampinjong retter, blandet med andre urter, omeletter, pastaretter, grønnsaker som aubergine, squash og zucchini. Bruk friske blader i salater og du kan også legge friske blader til eddik og extra virgin olivenolje. Basilikum kan brukes fersk, frossen eller tørket. Bruk basilikum med diskresjon, som det er en av de få urter som øker i krydder ved oppvarming
By:. Melanie Martin