Nesten alle har fått en smak eller eim av vanilje, enten i sin ekstrakt form eller i hele tørkede pods. Vanilje er brukt i en rekke produkter, inkludert iskrem, kaker og pudding. Det er også brukt til å forbedre luktene av fine parfymer. Men de fleste mennesker ikke engang vet hvor dette vanilje smak kommer fra. Det er faktisk fra orkideen Vanilla Planifolia, som er en søramerikansk blomst og oppdaget av en meksikansk stammen kalte Totonacs.A Bred Look At Vanilla PlanifoliaHow The Orchid ThrivesVanilla Planifolia kan overleve i dagslys temperaturer på ikke mer enn 90 grader. Men det kan overleve i de nattlige timer med temperaturer svever rundt 60 grader til 70 grader. Luftfuktighet må være på 80 prosent rekkevidde. Denne type orkidé foretrekker å utvikle seg i høye steder som trær fordi de holder sollyset fra å falle rett på det. Men i landbruk, vokser Vanilla Planifloria på stokker eller andre støttende elementer, som kan gi det den nødvendige altitude.How det fortsetter å ExistThe orkide holdes oppe av rot utvidelser, som fletter rundt støtte rammen. De blomstrer i denne orkide lever ikke veldig lenge, vanligvis ikke mer enn en dag. Det er svært viktig at Vanilla Planifolia er bestøvet av Melipone bee før den dør. Før midten av 1800-tallet, var det ikke mulig for orkideer til å vokse utenfor Mexico siden dette var plasseringen av Melipone bee. Imidlertid ble hånd (kunstig) pollinering metoden snart oppdaget rundt denne tiden og forandret hvordan og hvor Vanilla Planifolia vokste. I dag kan denne orkide typen finnes i mange land som Kina, Indonesia og Madagascar.Giving kreditt til to personer for kunstig PollinationWhen du ta en gasse på som skapte kunstig pollinering, kom to personer opp med ideen innen år med hverandre. Den første personen til å gi kreditt til er botaniker Charles Morren som i midten av 1830-tallet, så biene utfører pollinering oppgaven. Den andre personen til å gi kreditt til er Edmond Albius, som var bare en ungdom slavegutt. Fem år etter Morren begrepsfestet den kunstige pollinering idé, skapte Albius en måte som vellykket utført hånd pollinering. Husk at disse to sannsynligvis aldri møtt, men var i stand til å komme opp med lignende ideer innen år med en another.After Pollinering Har OccurredOnce pollinering har funnet sted, vil orkide utvikle seedpods som inneholder unike sorte vanilje frø. Dette pod bør ikke tas fra orkide stammen før det er modent. Det tar ni måneder for pod å modnes, og når den gjør det, det har en gulaktig nyanse på høykant. Hvis pod er fortsatt en mørk grønn farge, må pod fortsatt å ripen.The timing for høsting disse pods må være helt rett. Hvis de er plukket for sent, vil de begynne å knekke, utsette frøene og redusere sin verdi. Siden denne prosessen må gjøres manuelt og så raskt, mange arbeidstakere trenger å være involvert i task.Once vanilje Planfolia har blitt høstet, vil frøene slutte å vokse når de introduseres til en ekstrem temperatur endring, enten det er iskaldt temperaturer eller glovarme varme seg. Deretter blir de svettet ut, tørket og forlatt alene i trekasser for noen tid, slik at en smak vil develop.There er en overveldende etterspørsel etter vanilje i verden, noe som gjør det så dyrt. På grunn av kostnadene, er det mange kunstige kjemikalier som forsøker å kopiere vanilje smak, men er smaken merkbart for alle som har forsøkt begge. Hvis det ikke var for et lite barn å komme opp med denne hånden bestøvning teknikken, ville dette vanilje stoffet ha oppholdt seg en eksotisk overflod folk flest ville aldri ha visst om. Tenk på at når du får oppleve ekte vanilje:. Alle hardt og kjedelig arbeid som det tar å gjøre dette spenstig orkide en smak for å bringe til kjøkken /spisestue bord
Av: Carl Harrison