Det er all verden vet, to forskjellige stammer: den Musk, og vannet. Av det tidligere den slags er uendelige, og, ja, av sistnevnte også. Noen av begge stammene er kuleformet og andre avlange, og, i begge stammene er det forskjellige farger, så vel med hensyn til kjøtt som for svor. I denne fine landet, hvor de alle kommer til perfeksjon i naturtomt, skilles det ikke som å earliness, eller forsinkelse i sorterer, og, for øvrig, noen som en slags beste og noen annen. Blant Moskus meloner, er den Citron, i henhold til min smak, den fineste langt, og de fineste Vann meloner som jeg noensinne har smakt ble hevet fra frø som kom ut av meloner dyrkes i Georgia. Hva angår den måte for å spre, dyrking, og så frø av meloner, se Cucurmber, og bare observere, at alt det som er sagt er det gjelder meloner, så vel som til agurker. Å ha meloner en måned tidligere enn de naturlige bakken sowings vil produsere dem er et objekt av mye større betydning enn å hare agurker så mye tidligere, og, for å oppnå dette objektet, har du bare å benytte de samme virkemidlene, på alle måter, som Jeg har beskrevet for å få tidlige agurker. Jorda bør være rik for meloner, men det bør ikke være nystekte dunged, for det er egnet til å råtne planter, spesielt i et vått år. De liker en lys og ganske sandholdig jord, og noen hvor nær sjøen, er tre aske, eller Sopers 'aske, trolig, den beste gjødsel, og spesielt i tørr bunn land, for aske tiltrekke seg og beholde fuktighet i atmosfæren. Det er en stor feil å anta at asken er av en brennende kvalitet. De alltid produsere mest og best effekt i tørr bunn land. Meloner bør dyrkes også. Du bør forlate, men ett anlegg i en bakke, og skal dyrke jorden mellom plantene, mens de vokser, før det dekkes av vinstokker. Hvis plantene står for nær, vil vinrankene være svake, og frukt liten, tykk rinded, og dårlig til å smaken. MINT Det finnes to slags, den ene er av en mørkere grønn enn det andre: det tidligere kalles peppermynte, og blir vanligvis brukt til å foreta destillering mynte vann: sistnevnte, som kalles spyd mynte, brukes til bordet, i mange måter. Den franske klipp litt i sine salater, vi koke en haug blant grønne erter, som det gir en behagelig smak, hakket opp liten, og satt sammen med sukker, til eddik, bruker vi det som saus til stekt lam, og en veldig hyggelig saus det er. Mint kan formeres fra frø, men, et par biter av sine røtter vil spre seg i en seng i et år. Å ha det i vinter, bevare det nettopp som merian (som ser), og i stedet for å hugge den for saus, smuldre den mellom fingrene
By:. Janice Sherwood