Det finnes en rekke grunner til at du kanskje vil bruke ville planter som mat. Ville planter har noen unike smaker som kan være blant dine nytes favoritter. Brønnkarse med noe søtt som pannekake sirup i en peanut butter sandwich er en jeg liker spesielt godt. Løvetann greener pesto blandet med spaghetti saus er en annen. Siden smaken av mange ville spiselige planter er så forskjellig fra de vanlige dyrkede grønnsaker, du sannsynligvis vil først ikke godta noen av dem som en deilig smakfull mat. Bare om noen mat smaken enn søtt, salt, stivelse, og fett er, antar jeg, ervervet smak. Det tar tid for hjernen din å gjenkjenne en ukjent smak som en "prøvd og true 'favoritt. Innføre en vill mat i kostholdet ditt ved å spise en liten mengde når du er mest sulten. Gjentatte ganger gjør det kan gjøre den nye maten som du liker spesielt. Mengden av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer i vill mat, ifølge mange kilder, er i gjennomsnitt større i vill matvarer. Domestiserte grønnsaker har vært selektivt avlet for utseende, produsert mengde, smak, lengde på lagring og andre kvaliteter enn ernæring. Frukt og grønnsaker som selges i matbutikken har blitt kjemisk befruktet; utsatt for ugressmidler, plantevernmidler, soppmidler, og en rekke andre kjemikalier, og de kan ha blitt genmodifisert og /eller bestrålt. Sikkerheten ved å spise slike råvarer er av interesse for mange mennesker. Wild mat for det meste, unngå disse bekymringene. Hvis du gjør samle vill matvarer unngå å ta dem fra langs veikanter, plener som har blitt behandlet med kjemikalier eller andre områder som kan ha blitt behandlet. Det er muligheten for at supermarked mat kan være forurenset med patogener. Dusinvis av sykdommer kan spres med en smittet person håndterer mat hvor som helst fra den tiden det er høstet før den er satt i din dagligvarebutikk bag. Planter som vokser i naturen er uberørt av menneskehender. Ville planter kan tilberedes på mange måter. Greens kan bli satt gjennom en food prosessor eller blender for å lage pesto. Legg akkurat nok olje og /eller vann for å la blandingen prosessen godt. Pesto kan da være lett blandet med andre ingredienser som peanøttsmør, tomatsaus, eller sirup for smakstilsetning. Noen greener som lambsquarters, chickweed og purslane kan brukes uansett spinat er forberedt. Sterke eller bitter smaker greener kan kokes skifter vann en gang eller to ganger for å redusere bitterhet. Dette er ofte gjort med løvetann blader. Deretter andre ingredienser kan legges som smakstilsetning og tekstur. Vill frukt kan rett og slett være blandet med nøtter eller frø som solsikkefrø eller mandler. Noen planter som cattail tuber skudd og burdock root kan kokes å øke ømhet eller for å redusere sterke smaker og så bare spises som er. Være sikker på hva det er som du kommer til å spise og være sikker på at det er spiselig. Rådfør deg med en god referanse bok. Hvis mulig få noen som er kjent med en bestemt plante peke det ut for deg. De fleste bildene er ikke av høy nok kvalitet til å være grunnlag for å positivt identifisere en vill plante. Noen spiselige planter har giftige look-alikes. Noen planter har spiselige og har giftige deler. Noen deler av planten er spiselige etter å ha blitt forberedt på en bestemt måte. Det er vanlig at en liten mengde av et anlegg kan spises uten problemer, men hvis du spiser for mye fordøyelsessystemet vil protestere kraftig. Det er ca 6 eller 8 katastrofe scenarier som jeg kan tenke på som synes egnet til å skje en eller annen gang. De fleste av dem synes neppe skje i min levetid. Men du vet aldri. Er det ikke forsvarlig å bli fremstilt, i det minste i en viss grad, i tilfelle den normale mat førselen brytes. Eksempler på katastrofer som virker sannsynlig til å skje er en asteroide treffer jorden, en massiv atomkrig, en global epidemi, og svikt i én eller to store avlinger som mais og hvete på grunn av en utbredt sykdom eller klimaendringer. Innsamlingen av ville matvarer er interessant og underholdende. Beite for en favoritt eller nytt tillegg til menyen din kan ta deg gjennom skogen, gjennom åpne jorder og enger og andre steder av skjønnhet. Det er en flott måte å komme seg ut i naturen og nyte dens kompleksitet og majestet. Det legger til oppfatningen om at verden er et bra sted som skal nytes. Det er følelsesmessig gledelig å finne noe som virker fri og eksepsjonell verdi. Å gjøre bruk av naturlige matvarer gir deg større bevissthet om inter-slektskap av levende ting til hverandre og til omgivelsene. At større bevissthet hjelper oss mer pris på vær og klima, overflod av natur, landbruk og matforsyning, og viktigheten av å beskytte de tingene
By:. Josiah Smart