I høst tid urten vekstsesongen begynner å trappe ned, men dette betyr ikke slutten av urter nytten på kjøkkenet. Tørking av urter i høst er en fin måte å utvide sin nytte. Tenk deg å sette rundt bordet med familien på en kald vinternatt, med lukten av din favoritt urter dampende ut fra din favorittrett som du så kjærlig forberedt. Ikke bare det, men tørkede urter ser veldig tiltalende henger i på kjøkkenet eller på pantry.A urt som inneholder høy fuktighet kan være litt vanskeligere å tørke. Urter som bay, dill, timian, merian, sommer salt, salvie, basilikum og oregano er bare noen få som egner seg til drying.Herb planter som kommer til å bli slaktet bør høstes tidlig på morgenen, på denne måten de har ikke forlenget mye energi. Også hvis du kan samle dem like før de går i blomst de vil være i deres beste forutsetning for å produsere stor tørket herbs.Increased smaken er hentet fra urter dersom bladene er tørket hel, men da brukte de bør smuldret før blir lagt til din favorittrett. Urter kan holdes for et år eller to, men for bedre resultater og økt smaken anbefales at de brukes i løpet av seks til tolv måneder. Dine tørkede urter bør oppbevares i en lufttett beholder plassert i et kjølig mørkt tørre place.Herb tørking kan utføres i et par forskjellige måter. Dette er et tørkestativ, hengende i varmt og godt ventilert skyggefullt sted, mikrobølgeovnen, dehydrator og ikke virkelig tørke, men frysing urt bladene vil bevare urter also.4 vanligste metodene en tørking urter # 1: Air dryingFor små grupper av urter man bør sørge for at først at de blir skylt av og alt vannet polstret av. Plukk ut noen av de visnet bladene og bare la de sunne leter seg. Neste knytte en bunt av urter tett rundt stilkene og sette inn i en brun papirpose. Sørg for at denne posen er stor nok som å forlate masse plass rundt bladene på plantene. Det er god praksis å henge urtene opp ned, da dette gjør det mulig for de essensielle oljer for å strømme inn i bladene og øker smak sterkt. Du bør henge dem i et mørkt varmt område med temperaturen et sted rundt 70 til 80 ° C. # 2: Mikrobølgeovn dryingFor folk som ikke har tålmodighet eller bare ønsker å komme til sine urter tørket raskt, og tilbyr mikrobølgeovn en flott løsning . Ulempen er at du bare kan gjøre små grupper på den tiden. De høyfrekvente bølgene som produseres av mikrobølgeovn vil koke urtene fra innsiden til utsiden. Tørkeprosessen tar vanligvis bare to eller tre minutter i mikrobølgeovnen på høy setting # 3:. Oven dryingOven tørking er ikke en anbefalt måte å tørke urter, som det fordamper vannet og eteriske oljer i urtene til raskt, men for de som ikke kan vente det vil være nok. Urt røtter kan med hell tørkes i ovn. Tykke vegger urter som basilikum og rosmarin gjøre det bra. Det tar bare et par timer i ovnen for å lage din tørkede urter # 4:. DehydratorThe viktigste fordelen med å bruke en dehydrator er at du kan kontrollere temperaturen og luftsirkulasjon. Dette har en tendens til å produsere en høykvalitets tørket urt. En annen fordel med å bruke en dehydrator er at du kan tørke store mengder urter og også urter med høy fuktighet uten problems.So hvis du ønsker å forlenge skuddpremie at du har vokst i sommer urtehage bør du forsøke tørking urter for vinterbruk
Av:. Rolland Meigs