Pecan treet, Carya illinoinesis, er en innfødt amerikansk tre som var kjent som en matvare i antikken så tidlig som 3000 til 6000 f.Kr., i henhold til nyere hule utgravninger avdekket av arkeologer i Texas. Pecan mutter var utbredt og brukes av de mid-amerikanske indianerstammer i andre territorier lenge før ankomsten av Mayflower. Dette tynn avskallede mutter er lett å samle inn fra undersiden pecan trær etter nøttene begynner modnes i høst, og tilstedeværelsen av soft shell løfter pecan attraktivitet ovenfor den harde skallet hickory mutter eller valnøtt. Krydret søte smaken av kjernen er usedvanlig velsmakende hvis nøtter er spist før temperaturen warmups løpet av sen vår eller tidlig sommer. Ellers kan de pekannøtter beholde sin søte smaken i mange år hvis frosset eller oppbevares i kalde storage.The innfødte nøtter pecan er ganske variabel i mutter størrelse og skall tynnhet. I den kommersielle handelen, er disse innfødte nøtter pecan kalles en "frøplante pecan." Størrelsen på disse nøtter kan modnes til størrelsen av en rifle BB eller kan i noen sorter vokser til størrelsen på en 12 gauge hagle shell. Store pekannøtter kan nummer 40 til 50 pund før beskytningen og noen forbedrede papershell pecan sortar vil skall ut mer enn 50% kernel.The pecan treet kommersiell produksjon i dag er klassifisert i to kategorier av kjøpere: frøplante og sorten. Frøplante markedet bringer en lavere markedspris enn sorten, fordi kjernen skall ut er så uforutsigbar til beskytningen anlegget kjøperen. Kvaliteten og shell tynnhet er også svært variabel for frøplante pecan treet production.Technically, er den sorten faktisk en pecan frøplante, men det er en fremragende frøplante som er podet eller budded slik at en stor frukthage av pecan trær kan dyrkes med nøtter å ha et forutsigbart resultat av mutteren størrelse, mutter kvalitet, sykdomsresistens, tynne skjell, og mange andre ønskelig characteristics.If en pecan treet er vokst fra et frø, uavhengig av om mutter plantet var en pecan frøplante eller en navngitt pecan sorten slik som Stuart, Ønskelig, eller Elliot, pecan tre som vokser fra det frøet vil være uforutsigbare, så langt den resulterende pecan avling som er produsert. Treet vokst fra en slik spirende frø kan også være til slutt steril og ute av stand nøtter i det hele tatt. Pecan dyrkere sett enige om at bare en podet pecan treet skal plantes i kommersielle frukthager. Det er frukthager (lunder) av ville pecan trær (frøplante) høstet i Texas, men de mindreverdige frøplante trær ble systematisk fjernet i løpet av årene for å gjøre mutteren voksende drift lønnsomt og for å gjøre plass for eksepsjonelle frøplante lunder av innfødte trær bærer at store mengder pekannøtter profitably.Extensive samlinger av eksepsjonelle frøplante pecan trær begynte i 1800 og pode kloner og navngiving av førsteklasses pecan sortar som Alley, Mobile, Schley, Columbia, og Russell begynte en panisk rush å etablere og dyrke disse pecan sortar som kommersielle frukthager. De fleste av de opprinnelige sortene som var lønnsomme 100 år siden er blitt avviklet med unntak av Stuart og noen få andre, fordi bedre sortar har blitt introdusert og mange av de gamle pecan sortar har blitt utsatt for angrep av sopp og insekter, og noen av de eldre sortar tendens til å "overbear" som resulterte i tre lem brudd eller et skifte til uforutsigbare, alternative år peiling slik at noen år ingen nøtter ble produsert på all.Because omfattende litteratur har allerede blitt publisert i det siste på sorten beskrivelser og egenskaper, denne artikkelen vil ikke diskutere dette emnet enn å si at bare 8 til 10 sortar av pecan trær er anbefalt i dag for å plante i kommersielle frukthager. Forskning ved USDA forskere peker på det faktum at sortar som ble hybridisert fra Vest pecan avkom er generelt ikke vokst tilfredsstillende i Sør og Øst, på grunn av høy luftfuktighet og temperaturer fremme sopp-og bakterievekst på blad deler og nøtter som faller utenfor trær tidlig. Mr. Louis D. Romberg of Texas utført mange hybridizations av pecan nøtter i den siste mid-tallet, og mange av disse ble funnet å være svært produktiv i Western States, men uverdig i sør og øst. Standard pecan tre sortar som er dyrket i Sør viser gode resultater i Vesten hvor luftfuktigheten er lav. Pecan trær er i stand til intercrossing med hickory nøtter, en nær genetisk slektning, og den gamle "Nelson" og "Columbia" pecan sortar ble rapportert å være hybrid nøtter pecan og hickory mutter foreldre, kalt "Hican". De kommersielle hican sortar av "Pee Wee" og "Simpson" hican er tilgjengelig for kjøp på postordre barnehage nettsteder. Andre naturlige hybrid nøtter som har resultert fra intercrossing pecan nøtter med hickory nøtter har blitt rapportert i literature.Other rapportert krysser av pecan mutter treet, Carya illinoinesnsis, med ulike andre arter av hickory mutter trær har resultert i hybrid pekannøtter vann hickory, Carya aquatica; shellbark hickory, Carya ovata. Det er ikke klart hvilke konkrete arter, shagbark eller hickory eller shellbark hickory ble krysset med pecan som resulterte i dag to sortar av hican mutter trees.It er ikke urimelig å anta at pecan, Carya illinoinensis, kunne også by hybridisert med to ville arter av hickory trær, Mockernut Hickory treet, Carya tomentosa og pignut Hickory treet, Carya glabra. Ulike rootstocks av Juglans og Carya slekten har blitt funnet å være kompatible med grafts av pecan budwood. Ulike arter av valnøtt trær av slekten, Juglans og slekten, til Carya inkluderer hickories har blitt brukt til dverg pecan trær, men de fleste pecan barnehage operasjoner i dag bare bruker rotstokken innhentet fra planting pecan frø fra sortar som Moore og Curtis.
Av: Pat Malcolm -