Noen eksakte registreringer av engelske monastiske hager har blitt bevart. En tolvte århundre plan av Canterbury, viser klostrene som inneholder et herbarium, hage fontenen, og en kanal, med en hage dam, frukthage og vingård utenfor murene, bare gir en viss idé om planting og arrangement. Men det er ingen andre dokument selv denne komplette tilhørighet til denne tidlige perioden. Siden, var imidlertid de ulike delene av alle klostrene i samme rekkefølge som uniform som forholdene tillater, kan den generelle ordningen med de engelske monastiske hager samles fra planene og beskrivelser av de på kontinentet. Planen av det gamle klosteret St. Gall, i Sveits, eksisterer fortsatt, og leverer mye informasjon om arrangement av en stor religiøse establishment tilhører benediktinerne i det niende århundre. Klosteret ble plassert i en dal, og de dyrket grunnlag innen veggene besto av fire divisjoner: klosteret-Garth, fontener, statuer, og utsmykning, grønnsakshage, og en kombinasjon av frukthage og gravfelt. Klosteret-Fron var en firkant, beplantet med gress og busker, delt på to kryssende stier i fire like store kvartaler. I sentrum var en savina, en type dekorative utendørs hage fontenen egnet til å levere vann til drikke og vask formål. Disse klostrene var sør for kirken, og er omgitt av stor hage statuer, og andre mer viktige felles buildings.Logically, ble de fontener og hage statuer plassert nær sentrum av aktivitet. Fontenene gitt fuktighet for å vokse mange av de mindre planter, inkludert peppermynte, rosmarin, hvite liljer, salvie, rue, mais-flagget, pennyroyal, bukkehornkløver, roser, brønnkarse, spisskummen, Løpstikke, reinfann, nyre bønne, fennikel, eller salte. Alle disse ble ansett som urter nyttige for medisinske formål. Kjøkkenhagen var nødvendigvis på en større skala og inneholdt atten avlange senger med identisk form, hver beplantet med en annen type vegetabilsk eller pot-urt: løk, hvitløk, persille, koriander, kjørvel, dill, salat, valmue, salt, reddik , pastinakk, gulrot, kål, rødbeter, purre, sjalottløk, selleri, eller mais-hjerteskjell. I nærheten var huset av hodet gartner eller hortulanus. I gravfeltet ble æres-statuer, trær og busker plassert i mellomrommene mellom gravene, og må ha produsert den ornamentale effekt som i denne sammenheng er vi tilbøyelige til å vurdere som moderne. Nevnt som vokser der, i sirkler rundt en stor hage fontenen, var eple, pære, plomme, service medlar, fiken, kvede, fersken, hasselnøtt, mandel, kastanje, valnøtt, laurbær, og furutrær. Midt i et slikt frodighet av løvverk, fontener og statuer, må gravene er nesten skjult fra visningen
By:. Robert Erickson