I det siste tiåret og en halv, har økologiske produkter oppnådd nesten mainstream status. Hvor økologiske produkter var en spesialitet element i noen få eksklusive dagligvarebutikker i begynnelsen av 1990, dagens supermarkeder ofte tilbyr organisk produsert items.An oppadgående spiral som skjer: Organics har blitt mer tilgjengelig og rimeligere. Resultatet er at en større andel av befolkningen kjøper organiske. Dette fører til en økt generell bevissthet om fordelene for mennesker og miljø av organisk production.Greater bevissthet om fordelene bidrar til større etterspørsel etter økologiske produkter. Økt etterspørsel oppfordrer bøndene til en enda større produksjon av organiske. Økt produksjon fører organiske blir stadig mer tilgjengelig og rimelig ... og oppover trenden goes.During 1990-tallet, organiske produktsalg økt dramatisk på frekvensen av mer enn 20 prosent hvert år. Ved begynnelsen av det 21. århundre, passerte salget av økologiske produkter $ 9 milliarder mark. Dag i 2006, de fleste av oss forbrukere (7 av 10) kjøpe økologisk mat i det minste noen av de tid.Disse statistikken er oppmuntrende indikasjoner på at økologisk produksjon er kommet for å bli. Dette er gode nyheter for trivsel for mennesker og miljø. ** Hva ORGANISK betyr ** femten år siden, kanskje økologiske dyrkere har måttet forklare til kundene på en bondens marked det etiketten "organisk" betyr. I dag, folk flest forstår at for at et produkt skal merkes organisk, det måtte være dyrket uten bruk av syntetisk gjødsel, sprøytemidler, eller hormon supplements.But organisk vekst er et system, og er ikke bare et spørsmål om å erstatte naturlige materialer for syntetisk. Enten på det store omfanget av markedet bonden eller liten skala av bakgården gartner, de underliggende prinsippene for et organisk system skal arbeide innenfor grensene av naturen for å vokse sunt food.The systemet starter med fokus på sunn jord, som støtter friske planter. Når plantene er sterke, er de naturlig sykdom og motstandsdyktig mot skadedyr. ** Hvorfor økologisk er bedre ** Snarere enn å bruke kjemikalier for å kurere sykdom og kontroll skadedyr som konvensjonelle dyrkere må gjøre, økologiske dyrkere er orientert mot forebygging gjennom kontinuerlige jord forbedringer. Det er en stor forskjell i holdning: den kjemiske quick-fix vs langsiktige jord bygningen.Leilighetene fordelene ved å ta den langsiktige tilnærmingen er umiddelbar. Snarere enn å måtte holde inne under en "re-entry intervall," (etter bruk av giftige kjemiske plantevernmidler, er det en nødvendig sikkerhet periode da folk må unngå området), organiske gartnere aldri oppleve eksil fra stedet der de vokser food.Also , er det forskjellen i virkning på nærliggende vannkilder. Organiske gartnere ikke forurenser vannkilder og grunnvann med synthetics.In kort, gartnere som bor der de dyrke mat har en spesiell motivasjon og fordel i å bruke et organisk system: personlig helse og sikkerhet. . Men alle fordeler når organiske metoder blir brukt fordi de er bærekraftig: sunn mat er produsert i et system som respekterer naturen
By: Judith Schwader -