En kokk beste venn, Petroselinum crispum, kjent som krøllete persille, brukes i utallige måter i kjøkkenet. Ofte forkastet av middagsgjestene som "bare garnityr, 'persille har mange verdifulle næringsstoffer, inkludert bet-karoten, kalsium, jern og vitamin A og C i lett assimilert skjemaet. Persille har en behagelig smak og er ofte brukt som en pust oppfrisker spesielt etter å ha spist rå hvitløk og onions.Parsley er en hardfør biennalen eller kortvarig flerårig og vokser 10 -12 inches (24-30 cm) høy. Dyrking krav: ganske rik, fuktig jord, full sol eller delvis skygge, vann godt i tørre perioder. I det andre året, er gulhvite blomster produsert. Persille kan behandles som en årlig for matlaging formål, som første års bladene er overlegne i forhold til senere avlinger. Persille vil selv-purke slik at du kan la den være der den er. Krøllete persille gjør en nydelig kantklipping langs hagen senger og er attraktive beplantet med blomster og i container hager. Du kan starte plantene i huset før planting i hagen eller du kan seede den rett inn stedet der du vil den skal grow.Parsley kan dyrkes inne eller ute. Vokse persille fra frø, eller du kan kjøpe startet planter på hagesentrene. Jeg har lest mange ganger at det er vanskelig å spire persille fra frø, men jeg har ikke hatt noen problemer. Hvis voksende persille i potter, å plante i en dyp gryte imøtekomme den lange taproot. Persille kan bringes innendørs ved slutten av vekstsesongen den samme som andre urter. Når bringe innendørs, potten opp i frisk potting jord, og sjekk for gnagerne. Hvis det er et angrep, spray med en såpe og vann spray.Parsley krever minst 5 timer med sollys hvis dyrkes innendørs. Hvis du vokser det på en vinduskarm, bør persille slås jevnlig for å sikre at alle sider får sollys. Persille vokser godt under fluorescents lys i løpet av vinteren. Hang lysene 6 inches (15 cm) fra plantene og la på i 14 timer i day.In hagen, persille kan plantes i nærheten av asparges, mais og tomater. På kjøkkenet, kan persille brukes ferske i salater, sauser og supper. Legg til stuinger, stuffing, grønnsaksretter, egg, tabbouleh, dips, kjeks, omeletter, ris-og pastaretter, kjøtt, fisk, skalldyr, fjærkre - listen er endeløs. Persille kan blandes med myke oster som ricotta eller cottage cheese. Hakk det fint, mos inn smør og server med brød, eller smelte det inn i gryteretter, eggerøre, eller pasta. Bind 3 kvister persille, en kvist av timian, og en laurbærblad sammen med hyssing for å lage en bukett garni. Tilsett urter til en suppe potten og trekke ut like før serving.Parsley kan tørkes eller fryses. For å lagre fersk persille i kjøleskapet, legg stilkene i en glasskrukke med kaldt vann. Det vil bli frisk i flere dager
By:. Gwen Nyhus Stewart