De Mentha arter eller mints som de ofte kalles omfatter mange varianter at smaken alt fra forretter til desserter. De mest kjente artene i Nord-Amerika er peppermynte (M. x piperita) og peppermynte (M. spicata), som er høyt verdsatt for kommersiell bruk. Mint symboliserer "hospitality" og kan dyrkes i potter og containere inne og ute. I hagen, bør mynte dyrkes med en barriere rundt røttene, så det kan være svært plagsomme. De fleste mints ikke gå i oppfyllelse fra frø så det er best å kjøpe planter fra en barnehage eller hagesenter. Ferske mints er en kilde til vitamin C og pro-vitamin A. peppermynte og peppermynte er stauder som vokser 12-36 inches (30-90 cm) høy selv om noen mints er bakken hugging. Produsert på slutten av firkantede stengler, terminal pigger av lekker lilla, lilla, rosa eller hvite blomster vanligvis blomstrer i midten til slutten av sommeren. Dyrking krav til økende mint: vokser best i fuktig, dyp, løst strukturert sandjord, full sol, men vil gjøre det bra i delvis skygge, hold godt vannet, klyp av blomster for å fremme buskete vekst, og hvis vokser innendørs, gjødsle med organisk gjødsel til halv styrke hver 3 eller 4 uker. Hvor vintrene er harde, mulch med halm eller blader for å beskytte plantene dine. Mints har krypende røtter som krever tilstrekkelig plass til å utvikle seg. Ved etablering av innendørs planter, potten opp i god potteplante jord og tilstrekkelig store beholdere for å imøtekomme deres rotsystem. Å bringe innendørs for vinteren, se etter insekter, og spray med såpe og vann om nødvendig. Å høste og hindre innendørs planter fra å få scraggly, holde stilkene kutte ned til fem inches (13 cm). Dette vil også holde plantene fra blomstrende og sikre bedre smak leaves.Indoor mints krever minst 5 timer med sterkt sollys daglig. Grow dem på en sørlig eller østlig eksponering. Hvis du vokser dem på en vinduskarm, roterer jevnlig for å sikre at hver side får like mye lys. Bedre ennå, vokser dem under fluorescerende lys hang 6 inches (15 cm) over plantene og la på i 14 timer i day.In hagen, er mint en god følgesvenn til kål og tomater. Mint avskrekker cabbageworms og peppermynte kan bidra til å holde bladlus off nærliggende anlegg. Mints tiltrekke bier så å plante dem i nærheten frukttrær vil forbedre pollinering og øke avlingene. Legg friske mynteblader til vann i fuglebadet å holde vannet attraktivt for fugler. På kjøkkenet, bruke mint med lammestek eller fisk, smør, salater, ost, frukt, fruktsalater, gelé, supper, sauser, vanlig kjøtt, fjærfe, stuinger, søte retter, te, bønne og linse retter. Legg friske kvister til kokevannet av erter, gulrøtter, ferske rødbeter, nye poteter, og i eddik. Mint blomster kan brukes i salater samt garnityr for desserter. I retter fra Midtøsten, er mynte brukes til ost bakverk fyllinger, yoghurt dressinger, og stuffings for grønnsaker som paprika, tomater og aubergine. Myntete er nyttig for lindrende mageproblemer. Å brygge en kopp, bruk en teskje (5 ml) tørkede blader eller 3 ts (15 ml) knust friske blader i en kopp (250 ml) med kokende vann. Bratt å smake. Mint kan tørkes eller fryse blader i smør, olje eller isbiter
By:. Gwen Nyhus Stewart