Øya Malta er typisk Middelhavet, spesielt når det gjelder mat og vin. I Malta, kan man finne et stort utvalg av restauranter, kafeer og take-outs som spenner fra typisk maltesisk mat, til japansk sushi og orientalsk mat. Maltesisk mat selv er rustikk og sesongavhengig. En svært populær året rundt måltidet er "Fenkata 'der maltesiske familier går til svært uformell og vanligvis små spesialiserte barer og restauranter for å spise et måltid av kanin. Dette er vanligvis består av en første kurset av spaghetti med kanin saus, etterfulgt av kanin (vanligvis stekt i hvitløk og tomater), og til slutt nøtter og søtsaker. Den søte som er oftest kombinert med kaninen er "Helwa tat-Tork" som er en søt sukkerholdig blanding av knuste og hele mandler. En annen rett som noen ganger servert før kanin, men kan også finnes i mange typiske maltesiske restauranter, er "Bebbux '. Bebbux er den maltesiske ordet for snegler, som er en delikatesse i Malta. Når du besøker Malta eller Gozo, sørg for å gi dette en sjanse! 'Lampuki Pie "er en annen rett som skal være sett ut for når du besøker øyene og er i utgangspunktet en typisk maltesisk sesongens fisk sektor. Andre interessante retter er enkens Soup (bestående av grønnsaker og maltesiske geit cheeselets) og 'Brajoli' (utstoppa biff ruller). To ekstremt populære snacks som kan finnes i de fleste barer og kafeer over hele Malta og Gozo er "Hobz biz-Zejt 'og' pastizzi '. Hobz biz-Zejt er bokstavelig oversatt som 'brød med olje ", og er vanligvis laget med typisk maltesisk brød som er dyppet i olje, spres med tomatpuré, og fylt med alt fra tunfisk, oliven, kapers, løk og lignende. Pastizzi (ost-kaker) er ricotta-fylt bakverk som er stekt og servert varm. Disse kan kjøpes fra små, spesialiserte leverandører som søppel fleste av gatene i Malta og Gozo.The kjærlighet for smaker fra Middelhavet som oliven, tomater, olivenolje og brød har ført til åpningen av flere Malta vinbarer, særlig i de karakteristiske byene Valletta og Birgu. Det er den perfekte anledning til å nippe vin, mens snacking på en ostetallerken, oppskåret tallerken, dips eller maltesisk tallerken. Selv om Malta kanskje ikke kjent for vinproduksjon, har de maltesiske viner vært svært vellykket i internasjonale konkurranser, og vant flere utmerkelser i Frankrike, Italia og lenger unna. Maltesisk øl har også blitt tildelt flere priser i internasjonale konkurranser, og bør absolutt vurderes når du besøker en av våre flere bars.International druetyper dyrkes på øyene inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc og Moscato. De innfødte varianter er Gellewza og Ghirghentina, som produserer noen gode viner av distinkte kropp og smak. Mange vinprodusenter har begynt å organisere guidede turer og smaksprøver. Avhengig av sesong, kan turer dekke hele produksjonen fra første gjæring gjennom til aldringsprosessen. De har også vin historie museer og muligheter til å smake og kjøpe en rekke årganger. Mange av restaurantene på øya spesialister på typisk mat fra Middelhavet, særlig italiensk. Dermed pizza, pasta og sjømat er trolig en av de vanligste funnene i de fleste maltesiske restauranter. En flott element her er blanding av Middelhavet oppskrifter med maltesiske ingredienser siden det meste av grønnsaker, kjøtt og frukt er lokalt dyrket og fersk valgt. Variasjonen av fisken funnet i maltesisk farvann kan bli verdsatt på Marsaxlokk marked hver søndag morgen, hvor lokale fiskere vise sine fisk som skal selges til søndag lunsj! Orientalsk mat og sushi er også veldig godt stod for hele øya. Mest vanlig er de typiske kinesiske restauranter som spesialiserer seg på retter som vårruller og wontons, egg stekt ris, nudler, søt og sur svinekjøtt, andebryst og så videre. Sushi og japansk mat er også blitt populært de siste årene, og kan kjøpes fra både takeaway utsalgssteder, eller i formelle elegante restauranter. Kaféliv, spesielt i byer som Valletta og Sliema, er svært populært og gir shopper, forretningsmann, eller forbipasserende en perfekt mulighet til å nippe til en varm cappuccino, eller kjølt glass vin, akkompagnert men en lett salat, plate av pasta, tallerken , sushi, eller kanskje en guddommelig dessert, mens basking i Middelhavet solen
By:. Mrs Claire Zammit Xuereb