Mediterranean CuisineAlthough Malta er utrolig liten, kan man finne et stort utvalg av restauranter, kafeer og take-outs som spenner fra typisk maltesisk mat, til japansk sushi og orientalsk mat. Dyrt fem-stjerners restauranter finnes i mange lokaliteter som Sliema, Mellieha, Mdina og Valletta. I disse tilfellene varierer mat. Mange av restaurantene på den maltesiske øya spesialister på typisk mat fra Middelhavet, spesielt italiensk (sjømat, pasta, kjøtt). En flott element her er blanding av Middelhavet oppskrifter med maltesiske ingredienser siden det meste av grønnsaker, kjøtt og frukt er lokalt dyrket og fersk valgt. Variasjonen av fisken funnet i maltesisk farvann kan bli verdsatt på de fleste restauranter, etter å ha blitt kjøpt den samme morgenen fra de lokale fiskerne. Disse restaurantene vanligvis omfatte utrolig arenaer, appetittvekkende mat og, selvfølgelig, utmerket service.Although er det noen restauranter av høy klasse som spesialiserer seg på typisk maltesisk mat, er det mange anledninger ble maltesisk mat er forberedt på sitt beste i mer uformell omgivelser. Lokale puber, kjent som 'kazini' ofte tjene gode eksempler på maltesisk mat, som for eksempel "Hobz biz-Zejt". Hobz biz-Zejt er bokstavelig oversatt som 'brød med olje ", og er vanligvis laget med tradisjonell maltesisk brød som er dyppet i olje, spres med tomatpuré, og fylt med alt fra tunfisk, oliven, kapers, løk og lignende. En svært populær året rundt måltidet er "Fenkata ', der maltesiske familier går til svært uformell og vanligvis små spesialiserte barer og restauranter for å spise et måltid av kanin. Dette er vanligvis består av en første kurset av spaghetti med kanin saus, etterfulgt av kanin (vanligvis stekt i hvitløk og tomater), og til slutt nøtter og søtsaker. En annen rett som noen ganger servert før kanin, men kan også finnes i mange typiske maltesiske restauranter, er "Bebbux '. Bebbux er den maltesiske ordet for snegler, som er en delikatesse i Malta. Når du besøker Malta eller Gozo, sørg for å gi dette en sjanse! Små take-away utsalg er også veldig populært, og her kan du tilfredsstille din sulten for bare noen få Euro! De fleste av disse take-outs er ikke mer enn noen få kvadratmeter store, med nok plass til en ovn og teller. Disse selge "pastizzi", pizza av stykket, paier og pølse ruller. Pastizzi (ost-kaker) er svært populært i Malta og er ricotta-fylt bakverk som er stekt og servert varm. Disse kan kjøpes fra slike små, spesialiserte leverandører som søppel fleste av gatene i Malta og Gozo.Oriental mat og sushi er også veldig godt stod for hele øya. Mest vanlig er de typiske kinesiske restauranter som spesialiserer seg på retter som vårruller og wontons, egg stekt ris, nudler, søt og sur svinekjøtt, andebryst og så videre. Sushi og japansk mat er også blitt populært de siste årene, og kan kjøpes fra både takeaway utsalgssteder, eller i formelle elegante restauranter. The Palace Hotel 'TemptAsian' er et unikt etablissement som grupperer sammen all orientalsk mat i en elegant restaurant med en meny for å dø for.Pizzerias og andre tilfeldige restauranter som serverer pasta, pizza, salater, kjøtt og så videre, kan bli funnet over øya. Prisene varierer, og er egnet for alles lommer. Disse restaurantene er ideelle for familier som smaken er mangfoldig siden menyene er ofte ekstremt allsidig! Dessuten har de ofte ta seg av både lunsj og dinner.Café liv, spesielt i byer som Valletta og Sliema, er svært populært og gir shopper, forretningsmann, eller forbipasserende en perfekt mulighet til å nippe til en varm cappuccino, iskald mojito eller kjølt glass vin, akkompagnert men en lett salat, plate av pasta, tallerken, sushi, eller kanskje en guddommelig dessert, mens basking i Middelhavet solen. Noen kafeer har utviklet et slikt navn for seg selv på grunn av en bestemt element på menyen, at folk går ut av sin vei bare for å kile smaksløkene! Vinbarer har blitt utrolig populært de siste årene. Internasjonale druetyper dyrkes på øyene inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc og Moscato. De innfødte varianter er Gellewza og Ghirghentina, som produserer noen gode viner av distinkte kropp og smak. Du kan besøke disse levende lys arenaer og nyte god vin, kombinert med gode dips og fat, inkludert maltesiske og delikatesser fra Middelhavet, oppskåret og oster samt appetittvekkende ferskt brød
By:. Mrs Claire Zammit Xuereb