Legenden er at i kolonien Plymouth, i løpet av året 1621, Wampanoag indianere sluttet de engelske nybyggerne for å feire de velsignelser fra den rike jorden i en fantastisk høst innhøsting bankett. Det 20. århundre regnes dette arrangementet som de første Thanksgiving feiringen i de tidlige dagene av koloniene. Selv om denne gamle feiringen regnes som den første Thanksgiving fest, det er bare ett av mange feiringer av innhøstingen sesongen og menneskelig takknemlighet for velsignelser av mor natur. Mange indianske grupper av det som skulle bli kjent som America, inkludert Pueblo, Cherokee, Shawnee, Huron, Creek, Blackfoot og mange andre ville organisert stor innhøsting festivaler, som består i seremonielle danser, raser, spill og noen mer muntre feiringer av takknemlighet hundrevis år før ankomsten av den europeiske peoples.If du er som meg, er du sikkert lurer på hva slags måltider servert på innhøstingen bankett. Historikere, som vanlig, er ikke hundre prosent sikkert om emnet, men de er sikker på at pilegrimer var ikke baking gresskar paier eller bygge slottet tårn med potetmos. Likevel, det er ingen liste over matvarer lettest tilgjengelig til nybyggerne i løpet av denne periode, men bare to elementer som historikere kan si med noen reell sikkerhet at var på bordet er vilt og forskjellige typer vilt fjærfe som and, gås, og vill kalkun. Selv om det er hundrevis av manuskripter som beskriver en slik fest, ble den mest circumstancial rapport av denne feiringen av sen høst dato for 1621 og er skrevet av en mann ved navn Edward Winslow. Det er fra hans skriftlig redegjørelse med tittelen "A Journal of the Pilgrims at Plymouth" at historikere har samlet den største delen av informasjon om dette tidlig Thanksgiving feiringen: "... Vår innhøstingen blir fått inn, sendte vår guvernør fire menn på fuglekongens, som så vi kan etter en spesiell måte glede oss sammen etter at vi hadde samlet frukten av vårt arbeid. De fire i én dag drept så mye fugl som, med litt hjelp ved siden av, tjente selskapet nesten en uke. På denne tiden, blant annet recreations , vi trente våre armer, mange av indianerne kommer blant oss, og blant resten sin største konge Massasoit, med noen nitti mann, som i tre dager underholdt vi og festet, og de gikk ut og drepte fem hjort, som de brakt til plantasjen og skjenket guvernør vår, og på kapteinen, og andre. Og selv om det ikke alltid så mange som det var på denne tiden med oss, men ved Guds godhet, vi er så langt fra ønsker at vi ofte ønsker dere del i massevis vår ... " - Edward Winslow, 1595-1655.Nowadays, er det vanlig Thanksgiving bankett fokusert rundt kalkun, men dette var ikke tilfelle i denne tidlige Thanksgiving bankett. Grønnsaksretter kom ikke inn mye i sammensetningen av måltidene i løpet av det 17. århundre. Dette er grunnen til at kolonistene spiste flere forskjellige kjøtt. De mange typer grønnsaker vi spiser i enhver årstid i dag var ikke tilgjengelig for kolonistene. Frysing metoder eksisterte ikke, noe som betyr at grønnsaker forbruk var basert på høstsesonger. I løpet av 1600-tallet, mangel på frysing metoder måter også tvunget kolonister og Wampanoag å tørke sine matvarer for å bevare dem. Og så, de tørket mais, villsvin skinke, fisk og vilt, samt en rekke urter
By:. D. Halet