Hjelp sikre årets Thanksgiving ferie er lavt på stress og høyt på trivsel og takksigelse ved hjelp av disse enkle tipsene. Forbered tidlig og planlegge fremover. Ingenting kan bedre sikre en stress-fri ferie enn å planlegge tidlig og gjør så mange av preparatet skritt forut for sin tid. Les videre for akkurat hva du kan gjøre før den store dagen. Inviterer dine gjester tidlig, og være tydelig på når de må være hjemme. Det er ingen grunn til å ikke invitere din gjest så tidlig som i september eller tidlig i oktober, spesielt hvis de må reise for å komme til ditt hjem. Og veldig viktig, sørg for å spesifisere rett opp foran når de trenger å komme frem til hjemmet ditt, og bygge litt "buffer" i. For eksempel, i vår familie liker vi å tjene Tyrkia middag på 5:30 eller 6: 24:00, men vi ber alle gjestene å ankomme etter 16:00, jo bedre å sosialisere, hjelpe og, viktigst, holde stresset av deg. Det siste du trenger å bekymre deg så du Baste kalkun er "hva om tante Martha er en time for sent?" Imøtekomme dine ut av byen gjester. Planlegg tidlig og ikke vær sjenert om å være direktiv for out-of-town gjester. Ikke la dem gjette om de kan bli med deg på huset ditt. Fortell dem klart de kan, eller tydelig fortelle dem at de ikke kan. Hvis de ikke kan, gjøre dette allernådigst ved å si at du har reservert rom på et lokalt, rimelig motell eller B & B - gjør de vil at du skal holde reservasjonen for dem eller ikke? Ikke overshoot, holde det enkelt. Husk at de beste tidene og minner på Thanksgiving kommer fra tiden sammen, ikke show-off matlaging og fest hosting du kan gjøre. Show-off fest hosting er en sikker-brann oppskrift på stress og kanskje flammen ut. Så hold dine planer og ambisjoner for måltidet, dekorasjoner og dag enkle, med en aksent på å gjøre dine gjester komfortable, serverer dem ærlig, men enkel tradisjonell kost og la dem nyte tiden med familie og venner. Oppmuntre deling. Planlegge noen aktiviteter som vil hjelpe folk aksje-og obligasjonsmarkedet. Det kan være så enkelt som å fortelle folk på forhånd at under middagen alle som er villige, vil ha en sjanse til å fortelle hva de er takknemlige for. Eller kanskje har en gruppe tur i en ganske lokal park for en time i ettermiddag mens kalkun matlaging. Dette vil skjerpe sine lyster og gjøre alt smaker bedre! Plukk menyen til høyre, og sørg for at du kan levere. Planlegge menyen i god tid, og hvis det er noen retter du aldri har gjort før, ikke gjør Thanksgiving gjester dine marsvin! I stedet praktisere dine nye retter på forhånd. Jeg liker å praktisere nye kalkun oppskrifter i oktober. Alle elsker kalkun og ikke får det ofte nok i løpet av resten av året. Inviter noen venner over i oktober og koker en mindre kalkun å få teknikken og oppskriften ned. Du vil gå inn i Thanksgiving uke med uovertruffen selvtillit. Få fuglen. Odds er, kan du gå inn i nesten hvilken som helst matbutikk på Thanksgiving dagen og finne en kalkun. Greit. Men hvorfor har stresset for å bekymre seg om dette, og hvorfor tar bare uansett hva som skjer for å være der. Snakk med din lokale slakter et par uker før tiden. Få hans råd om riktig kalkun størrelse for antall gjester. Bestill din fugl fra ham og sørge for å plukke den opp på onsdag eller torsdag morgen - avhengig av tidsplaner og om du har plass i kjøleskapet! Lette belastningen gjennom "spleisefest 'delegasjon. I vår familie lette vi belastningen på vertene ved å sende rundt en "on line melde seg ark" og spør noen av gjestene å jobbe frivillig for å gjøre noen av rettene og bringe dem - spleisefest stil! Min søster bringer vanligvis flere paier hun bakes dagen før og min mor bringer henne berømt streng bønne oppskrift. Det er mindre arbeid for meg, og de liker å være i stand til å bidra! Se under ressurser for på linje for å gjøre spleisefest påmeldinger lett. Få utstyret på plass. Nå er det på tide å tenke gjennom sitteplasser, bord, må kuverter osv. må du sørge for å låne noe ekstra utstyr? Gjøre avtaler på forhånd for hva du trenger å låne og sørg for å få det 3-4 dager før tiden hvis mulig, eller arrangere en posse for tidlig torsdag slik at det bare blir gjort og legger ikke til stress. Jeg har alltid låne to ekstra sammenleggbare bord og 8 sammenleggbar stol fra min kirke hall og har min svoger hjelpe meg å plukke dette opp ting i en varebil på torsdag morgen. Dette gir oss muligheten til å sete 20 + gjester! For deg kan det være å få seks ekstra kuverter ved å ha noen gjester bringe dem. Handle på forhånd. Gjør din endelige innkjøp av dagligvarer 3-4 dager før Thanksgiving. Uansett hva du gjør, ikke vente til onsdag kveld eller torsdag morgen. I stedet går ut forrige helg for å kjøpe alt unntatt frisk frukt, grønnsaker og kalkun. Du vil føle deg mye bedre på mandag og tirsdag! Jeg vet dette er nr. 11, men dette er mer om neste år. Når det hele er over, skriv ned dine notater. Ta noen minutter på fredag ​​eller lørdag etter Thanksgiving og skrive ned noen notater om hva som gikk bra og hvordan du kan forbedre. Skriv ned eventuelle oppskrift justeringer og notater samt, samt hvor lang tid det tok å koke kalkun (hver ovn er forskjellig!). Det kan være veldig verdifullt å vite hva de riktige mengder mat er å tjene så mange gjester. Neste år vil vite at å sette fuglen i ovnen ved 13:00 fungerte perfekt for en 17:00 middag fjerne enda en tøddel av stress. Deretter lagre notatene noen sted bra - jeg bruker på linje note & gjøremålsliste programvare (se nedenfor), men du kan også være så enkelt som å sette dine papir notater med kalkun pan! Det er alt som skal til. Du ser de vanligste temaene: planlegge, får så mange oppgaver gjøres som mulig før Thanksgiving dagen, dele noen spleisefest oppgaver med dine gjester, og holde dine ambisjoner i tøyler slik at menyen og planer er enkle og sikker. Viktigst, ikke glem å nyte stuffing
Av: Gary Mueller