Røyk ovner er en av de mest delikate måter å tilberede kjøtt. Prosessen tar lengre tid enn det vanlige tilberedningsmetoder, men etter at kjøttet er ferdig, er smaken eksepsjonell. En av appellerer til en røyk ovn er at det også er et lite vedlikehold, lavenergi måte å koke kjøtt, i tillegg til å bedre smaken på kjøttet eksponentielt. Bygge en røyk ovn er en enkel jobb, som komponentene er helt grunnleggende. En røyk ovn er egentlig en liten, lukket struktur med en varmekilde der kjøtt kan plasseres og røyk lov til å samle rundt meats.The første betraktning når de bygger en røyk ovn er hvor mye plass du har tilgjengelig. Røyk ovner kan være av hvilken som helst størrelse og form, men større røyk ovner kan være tungvint. Vanligvis en røyk ovn er best bygget ut av dører, vekk fra boligkvarteret av huset. Røyk lukten har en tendens til å sive inn i omkringliggende luft uansett hvor tett inneholdt ovnen er, så for å hindre at klær, møbler, og kropper av beboerne fra luktende stadig av røyk, trenger den et sted hvor det kan bli grundig ventilert . Røykfylt lukten er herlig på kjøtt, men mister mye av sin appell når det er til stede på alt du own.Once plassering av røyken ovnen er vedtatt, er neste steg å velge både materiale og planer. Det finnes en rekke bøker og nettsteder viet til emnet, og ofte nøyaktige skjemaer kan kjøpes eller lastes ned, slik at forbrukeren kan bruke en allerede prøvd og testet design og liste over materialer for å konstruere sine røyk ovn slik at feil blir minimert. Tre eller metall er både vanlige valg for å bygge røyk ovner. Temperaturen aldri går veldig høyt, så det er liten risiko for veden tar fyr eller bli forkullet. Mange hevder at bruken av tre i konstruksjonen av ovnen bidrar til smaken av meat.The neste tillegg til en røyk ovn er varmeelement. Vanligvis er dette et elektrisk element i stedet for en åpen flamme, slik at temperaturen i ovnen kan bli nøyaktig opprettholdt. Noen mennesker vil bare bruke åpen flamme for å hjelpe til med å røyke prosessen som de føler det er mer autentisk. Dette krever mer tilsyn, så tiden må tas i betraktning når du velger en varmekilde. En fuktighet kilde må tilsettes i tillegg, slik at det er vann fordampe nær kjøttet. Ellers kjøttet blir for tørt og være vanskelig å eat.Smoke ovner er svært enkel å lage. Du kan starte med å lage et midlertidig ut av en tre boks plassert over en grill eller andre grunnleggende varmekilde. Dette trenger ikke noen spesielle planer eller opplæring. Boksen vil holde i røyken som stiger fra grillen og stek kjøttet på den måten. Legge mesquite chips eller andre typer trevirke kan endre smaken av kjøtt og hjelpe deg å avgjøre om en permanent røyk ovnen er riktig for deg
By:. Sachin Kumar Airan