Global-kniver har raskt blitt en av de beste anerkjente merkevarer av kjøkkenkniver i verden. Ønskeligheten av Global kniver er basert på deres fremragende, profesjonelt nivå kutteytelse og sterke aesthetics.Global kniver ble lansert i 1985 og har raskt gått på å bli en av de ledende premium kniv merkevarene i verden. En ung japansk designer som heter Komin Yamada fikk i oppgave å nyutvikle tradisjonelle japanske kjøkkenkniver med all teknologi og know-how da tilgjengelig. Disse japanske kniver har vært i stor grad ansvarlig for mange mennesker å endre måten de ser kjøkkenkniver som de introduserte en letthet for berøring og håndtak som er ulik alle konkurrerende product.In mange måter, Global kniver, men ikke tradisjonelt japansk, brøt gjennom i vestlige markeder først. Dette har tillatt andre høykvalitets merker som Shun og Tojiro å følge. Du kan se eksempler på disse knivene på Cooks og Kitchens nettside. Faktisk outsells Santoku form (en japansk kokkekniv) nå Western-style kokka kniver i de fleste av de store markets.Global bruk japansk Cromova 18 stål for å lage en høy karbon, motstandsdyktig mot flekker kniv som beholder sin kant for lenger. Ice herding og kontrollert herding kan Globalt å oppnå hardhet er av 56-58 Rockwell C, flere poeng over mest competitors.In tillegg er hver Global kniv individuelt ferdig for å sikre perfekt balanse. Ytterligere informasjon om de enkelte kniver er tilgjengelig på Global delen av Cooks og Kitchens websiteAs selskapet har vokst, så har utvalget av kjøkkenkniver. Global tilbyr nå godt over 60 forskjellige blader, inkludert kokka kniver, paring kniver, Santoku kniver og et komplett utvalg av filetering og boning knives.One viktig poeng å merke seg for brukere av europeiske kniv merker som Wusthof og Henckels er at Global-kniver, som de fleste japanske kniver, er skjerpet til en vinkel på 15 grader fra vertikal. Dette kan sammenlignes med 20 grader for europeiske merker og forklarer hvorfor japanske kniver føler skarpere når du skjærer, selv om de er mindre "controlled.Also oppmerksom på at Globals ikke bør slipes med metall stål. Bare bruke keramiske eller diamant slipe verktøy som bryner eller diamant stål. Dette er faktisk sant for alle kvalitet japansk knives.Whilst vekt og balanse av Global kniver er ikke til alles smak, bør de være en alvorlig alternativ for de som er interessert i å bruke profesjonell kvalitet kjøkkenkniver
By:. Arthor Pens