Som freelance entreprenør, vil du designe de beste kjøkken mulig for dine kunder, ikke bare for å gjøre din estetiske mark, men også til å generere mer business via jungeltelegrafen. Her er noen prøvde og sanne ideer for å forbedre både design planer og schematics.Use en IslandProfessional kjøkken kan fort bli trangt, ubehagelig mellomrom for å fungere. Ved å legge et verktøy øya til midten av kjøkkenet ditt, vil du umiddelbart forbedre trafikkflyten og spare plass på samme time.Position din ovn og komfyr nær ditt kjøleskap /fryser og vaskemaskin. I løpet av de travleste timer, vil kokker, sous kokker, oppvaskmaskin og andre kjøkken ansatte trenger å bevege seg raskt mellom disse tre aktivitetssentre. Hvis du plass dem for langt fra hverandre, vil du ikke bare sakte ned driften, men også skape trafikk snarls som kan føre til ulykker. Selv om du har mange rom til design og en åpen plan, profesjonelle kokker alltid setter trenger en stram layout.Optimize StorageKitchen arbeidere rask og enkel tilgang til bestikk, kokekar, kjøkkenutstyr og ingredienser. Noen kjøkken designere gjør den feilen å fokusere for mye oppmerksomhet på estetikk, belysning, feng shui, og andre "apparatet-baserte" design bekymringer mens utsikt viktigheten av enkel access.Ensure Riktig belysning i hele KitchenOverly lyse fluorescerende eller overhead belysning kan stamme synet av kokker og preparers og føre til redusert moral blant de ansatte. Derimot, hvis du ikke har nok lys - eller hvis belysningen er upassende, vanskelig å endre, eller vanskelig å justere - du kan tilsvarende eksos ansatte og bane vei for ulykker. Installere dimmere for indirekte lys. Velg riktig belysning for fargevalget du bruker. En helt hvit eller forkrommet kjøkken vil tendere til å reflektere lys langt mer enn en mørk-tonet kjøkken vil. For å nå dette målet, ville du gjøre det bra generelt å velge en farge ordningen basert på "nøytrale" fargetoner. Belysning og fargevalg av et kjøkken kan dypt påvirke psykologien av de ansatte som fyller plassen. En fersk eksperiment i en Missouri fengsel demonstrerer bare hvor kraftig farge /psykologi-tilkobling kan være: etter at staten malt veggene i fengselscellene rosa, de innsatte ble vesentlig og permanent mindre voldelig - alt på grunn av endring i farge av deres environment.Design kjøkkenet for å være en av et stykke med resten av de RestaurantCustomers i det store og vil aldri gå til kjøkkenet. Tilsvarende, ansatte, preparers, og kokker sannsynlig ikke vil tilbringe mye tid i spisesalen i arbeidstiden. Men når en restaurantens kjøkken og spisestuen fungere som en enhetlig enhet, tenderer bedrift til å trives. Dette betyr ikke at du trenger å velge et kjøkken layout stil eller fargevalget som etterligner foran restauranten. Imidlertid bør dine skjematisk reflektere "intensjonen" av restauranten. I noen tilfeller kan det være lurt å gi en "portal" mellom kjøkken og spisestue. For eksempel, la oss si at du utformer en pizzeria. Du kan bygge i et vindu slik at gjester kan se dine pizza kokker kaste deigen. Når det er sagt, hvis du gi et "point of view" til diners, sørg for at området de kan vise er godt vedlikeholdt. Også vurdere utformingen av bad og nødutganger ved utforming flyten mellom spisestue og kjøkken områder. Det kan være utrolig vanskelig - og farlig - hvis disse to mellomrom møtes for lett. Mange dårlig utformet restauranter lokalisere sine hvile rom på baksiden av sine kjøkken; kunder er dermed tvunget til å gå gjennom matlaging områder. Dette ikke bare ødelegger "konstruert luftspeiling" av spisestuen, men det skaper også fare for kjøkken staff.Include Høyre Appliances - i Høyre PlacesDon't mikse og matche merkevare apparater. Hvis oppvaskmaskiner, komfyrer, kjøleskap, komfyr topper og lignende er alle dekket under samme service-pakken, vil kunden ha en langt enklere tid på å fikse problemer hvis de oppstår. Derimot, hvis hver apparatet har sin egen teknisk hjelp nummer, garanti og service-pakken, kan kunden miste verdifull tid på feilsøking - og slike forsinkelser kan være ganske kostbare i høytrykks-restaurant business.Look for store vasker som kan romme mange av retter. Installer kjøleskap /frysere som tilbyr masse plass, så preparers trenger ikke bekymre deg for lagring. Velg industriell styrke oppvaskmaskiner som kan håndtere minst 1,5 ganger den gjennomsnittlige belastningen av restauranten. Installer state-of-the-art temperatur kontroller, og sikre at du har nok plass til å montere og justere viktige appliances.Keep gulvet nivåer PlumbGaps eller fordreier i gulvet av en industriell eller kommersiell kjøkkenet kan føre til ulykker, selv søksmål. Test og test utjevning av gulvet før du tar i dyre og tunge apparater. Ellers vil du sannsynligvis nødt til å jerry rigg planering løsninger i ettertid eller betale entreprenører for å fjerne apparater, slik at du kan fikse strukturelt problem
By:. Mike Phillips