Fred Flintstone kunne ha vært en av de heldige. Hadde hjemmet til verdens opprinnelige tegneserie huleboer vært under jorden, ville det ha vært perfekt til oppbevaring av vin: en mørk, klam hule ideell for å la væsken inni hans dyrebare flasker til alder på nøyaktig riktig pace.But som Fred, de fleste av oss er ikke heldig nok til å kunne holde våre vin lagret under jorden. Ekte vinkjellere er sjeldne, og mens profesjonell lagring er et alternativ, det er upraktisk hvis du ønsker å ta et par flasker med delikat alderen 1990 Chateau Ducru-Beaucaillou når sjefen uventet faller in.So hva er alternativene? Holde ti eller 15 flasker sprit i en enkel tre vin rack innen spytter avstand på spisebordet ser ut til å gjøre jobben for de aller fleste av oss. Men hvis du er litt heftig om å holde vino i god helse, er det langt bedre ways.In faktisk altfor ofte folk har en tendens til å holde dyr vin på skjermen, stirret på det ofte som de lurer på når du skal endelig åpne den. Dessverre, når de endelig å komme seg rundt til uncorking - eller skru, som ofte er tilfellet i disse dager - de finner det ruined.Wine som har sittet på toppen av kjøleskapet i et tre vin rack, vibrerende og bli varmt, er ofte ikke drikkes. Og hvis du bruker $ 20 på en flaske eller mer, selv $ 200 og oppover, det bare ikke fornuftig å ikke lagre det properly.Top tips for lagring av vin Riktig * Vin lagring begynte i underjordiske huler som tillot vin til alder ved riktig tempo. I dag, bør vinen lagres ved forhold som gjenspeiler disse grottene: ca 11-12 grader celsius med 55-75% relativ luftfuktighet. Hvis vinen er lagret ved høyere temperaturer, er dens naturlige utviklingen akselerert. * Faktisk er det mest avgjørende aspektet om lagring av vin varme svingninger, spesielt sterk varme. Du trenger en relativt konstant temperatur, ideelt om 11-12 grader. * Lys kan også påvirke vin, som optimalt bør oppbevares i mørket. Litt fuktige betingelser er best, som en atmosfære som er for tørr kan være skadelig. Faktisk kan en veldig tørr eller fuktig miljø gjør korkene tørker ut. * Unngå å sette disse flasker med edle vino ved siden av rør, radiatorer og alle typer varmluftsuttak, og uansett hva du gjør, holde alle flasker bort fra solen. Tenker på vin som en fin maleri: når venstre i direkte sollys, begynner sin verdi å falme. * Eksperter sier at etter varme, er den nest største årsaken til skade på vin lys. Hold vin bort fra noen ekstreme lyskilder, for eksempel store karnapper eller halogen lamps.Keeping Ting Cool - På HomeIf har du tid, plass, budsjett og energi til å investere i riktig vin lagring system, husk at dette også vil avhenge av en antall eksterne faktorer - noen som kan være ute av kontroll, som for eksempel budsjett og rom. Hvor mange flasker du ønsker å lagre er også av avgjørende importance.Your egne personlige behov vil diktere om du ønsker å kjøpe en sofistikert nedkjølt kjølesystem for kjøkkenet, installere en serie av vin elveblest i din bod, eller konvertere en kjeller eller garasjen til et fullt utstyrt vin cellar.Prices for god kvalitet kjølere stor grad avhenge av størrelse. Disse redesignet kjøleskap holde vin ved høyere temperatur med endrede luftfuktighet, de er også bygget for å redusere vibrasjoner. Mer gimmicky de har multi-temperatursoner, slik at du kan holde dine fyldige røde og søte hvite med varierende temperatures.For de fleste av oss et slikt kjøleskap er mer enn tilstrekkelig, som den gjennomsnittlige vin lover har ingen interesse i å lagre mer enn 200 flasker hjemme. Men hvis du liker å underholde - og har ekstra plass og masse penger - kjølere er tilgjengelig som vil komfortabelt lagre opptil - vent til det - 1000 bottles.Professional Wine StorageIf du ønsker å holde flasker off-site, spesielt hvis du er interessert i å re-selge dem på et senere tidspunkt eller forlater dem til dine barnebarn i 30 års tid, så profesjonell oppbevaring av vin kan være det beste alternativet. Mange selskaper i disse dager gir private kunder med profesjonelle cellarage anlegg, med de fleste viner forsikret på deres full utskiftning verdi.For en nærmere-til-hjem-løsning, er en personlig vinkjeller best. Vin entusiaster har vært kjent for å konvertere alt fra garasjer til kjellere til nedlagte bakgården bomberom i personlige vinkjellere, selv om det ikke er underground, regner med å installere en spesiell air-condition-systemet, så vel som noen form for vanning mekanisme for å kontrollere luftfuktigheten . Hvis du ønsker å bygge en underjordisk kjeller fra bunnen av selv, sier ekspertene går så dypt i jorden som mulig vil gjøre den største forskjellen. Når du når et visst nivå underjordiske du få en konstant temperatur, og materialer som murstein og sement er veldig bra for en langsom temperatur utveksling. Dette er viktig som vinen ikke liker å bli sjokkert. Det kan ikke være en temperatur en dag og en annen temperatur den neste, eller vil du vite it.Going underground er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Noen selskaper kan installere en prefabrikkert vinkjeller i en garasje, bod, utvidelse eller under ethvert hjem hvor det er en 2,50 meter plass til å grave. Kjellere kommer med vanntette liners og et kjølesystem kan installeres også, hvis needed.But hvis du ikke har råd til noe for fancy, gjøre bruk av hva du allerede har. En gammel skorstein er ofte en god idé, da temperaturen i peisen for mellomlang sikt lagring er veldig bra. Det vil også beskytte din vin fra lys
By:. Sarah Matthews