Rustfritt stål er laget av jern og andre metaller , som er sterk og motstår mot slitasje. Det er billig , langvarig og er mest populær i Nord-Amerika. De metaller som brukes i rustfritt stål eller jern , kan produsere helseeffekter som jern, nikkel og chromium.Ceramic keramikk , blir emalje eller glass kokekar lett rengjøres , og kan varmes opp til ganske høye temperaturer. Keramisk er lakkert; lignende glasurer brukes på metaller for å gjøre enamelware . Disse glasurer , en form for glass , motstå slitasje og corrosion.For matlaging og oppbevaring av mat , er plast lett og nesten uknuselig. Mange containere har blitt laget for bruk i mikrobølgeovner, der metall kokekar ikke suitable.Stainless stål kokekar bør vaskes i varmt såpevann eller en varm ammoniakk og vann , skylles grundig og umiddelbart tørket for å unngå vann flekker. Bruk milde , rustfritt stål rengjøringsmidler eller lys avfettes med en plast eller rustfritt stål skuresvamp for å fjerne de fleste flekker , ikke bruk stålull , klor eller alcoholCast jern kokekar er vanligvis pre-krydret belagt med usaltet fett og oppvarmet for å hindre rust , med mindre porselen belagt. Det bør vaskes i varmt såpevann og ofte behandlet av belegg støpejern innvendig overflate med usaltet fett, igjen til sin neste bruk , og deretter tørkes ut . Å re- sesongen , skuring pan helt, skyll og tørk , så strøk innsiden med usaltet fett og la i moderate ovnen i to timer . Ta ut og tørk av overflødig greaseTo remove kobber kokekar misfarging , bruk kommersielt rengjøringsmiddel eller en blanding av mel , salt , sitronsaft og ammoniakk brukes før vanlig vask. Vask krom kokekar med varmt vann og såpe eller vaskemiddel. Ikke bruk slipende rengjøringsmidler
By: . Roger King