I hjertet av meieri geit oppdrett er geitene. Disse dyrene er de minste drøvtyggere mennesker noensinne har temmet. Geiter har vært å produsere melk og kjøtt til konsum lenger enn sau og storfe. Disse dyrene er også tøff, overlevende i tørre, tropisk og fjellområder. I dag, geiter er kontinuerlig tamme over hele verden som en form for livelihood.In det globale perspektivet, er det flere mennesker forbruker geitemelk enn kumelk. Jo bedre tekstur av geitemelk er først og fremst fordi fettet globules er mindre enn kumelk. Dette hjelper på fordøyelsen av melk, spesielt for personer med sensitiv mage. Videre er meieri geit oppdrett reddet fra for mye fôr fordi geitene spise en rekke løvverk. De er i stand til å velge næringsrik plantens synlige deler. Dermed geiter som tøffe overlevende og kan sees levende steder der andre husdyr cannot.Most innsats for å forbedre meieri geit oppdrett er fokusert på å produsere mer og bedre melk. For å gjøre dette, er rasen og dyrehelse gitt spesiell oppmerksomhet. Bestemte raser er mer verdifull som melkeprodusenter. De vanligste høye melk produserer geiter er Saanen, Toggenburg, Anglo Nubian, Alpine og Oberhasli. Hver av disse har ulike fysiske egenskaper og liv på ulike optimale forhold. I dyrehelse, er intern parasittiske kontroll for tiden i sentrum for forskningen fordi parasittsykdommer ofte føre til sykelig dyr og lav melkemengde. Riktig ernæring er også svært viktig det er derfor det er matet til geitene er gitt betydelig tanke. Klima og vær er to andre dikterer faktorer på kvaliteten og mengden melk. Geiter kan overleve tørke bedre enn kyr og sauer, men deres melkeproduksjon vil også være mindre i løpet tørr periods.In meieri geit oppdrett, er melking gjort en gang til to ganger om dagen minst 12 timers mellomrom. En enkelt doe kan gi et gjennomsnitt på 2 liter pr dag. Ikke-kommersiell gårder kan manuelt melke geiter. Mer avanserte kommersielle selskaper har mekaniske maskiner for å gjøre dette job.Dairy geiter som regel ende opp som kjøtt etter at de ikke lenger er økonomisk forsvarlig for melkeproduksjon. Unntakene er når geitene dør eller når de blir drept av andre grunner
By:. Ted M Allen