At juni i år 2002 var det 4.500.500 kjøttfe og 39500000 sauer i New Zealand, noe som betyr at 1,1 storfe og ti sauer for hver New Zealand statsborger. Ull, kjøtt og andre produkter som kommer fra denne kvegdrift divisjon er verdt ca $ 6300000000 hvert år, og er ansvarlig for omtrent 22% av eksporterte varer av New Zealand.There mer enn 13.000 kommersielle biff og sauer storfe gårdene ligger i New Zealand, er flertallet av dem besatt og drives av kvegdrift familier. Biff og sauer gårder er i hovedsak på New Zealands fjellbygdene. Det er et bredt utvalg av gården systemer og typer som varierer i henhold til bonde preferanse, skala, klima, topografi og land type. De fleste av gårdene har begge storfekjøtt og sau storfe, som balanserer hverandre i beite systemer basert på beite. En rekke gårder inkluderer åkervekster eller kjøre hjort, så vel. Denne diversifiseringen reduserer risikoen for kvegdrift business.All biff og sauer storfe gårder drives på lave styringsrenter beite beite metoder, noen ganger økes med fôr beskjæring, ensilasje og høy. Dette lavt priset metoden gjør New Zealand bønder til å tilby høy kvalitet ull og beite-matet kjøtt til markeder over hele verden til sann costs.Beef eksporterte varer er fortsatt ledet av frosne produkt biff eksporten til Nord-Amerika. Men andre bransjer også fremgang i betydning. Asiatiske næringer, særlig, søker etter unge, gress-matet, mør biff. I september i år 2002, gjorde landet til New Zealand 565 000 tonn, eller 1% av verdens produksjon av storfekjøtt. Omtrent 85% av denne produksjonen ble eksportert, tilsvarende 7% av verdens virksomheten i kjøttfe farming.Regardless av newzealandske tar i på ca 12 kilo lam (med 12 kilo fårekjøtt) for hver enkelt hvert år, 87% av sine lam produksjon går til eksport. Årlig produksjon er ca 402 000 tonn lam og 104.000 tonn fårekjøtt. Denne summen står for omtrent 4% av verdens produksjon, men eksporten er ansvarlig for 47% av verdens eksport. Sauene kjøttbransjen av New Zealand er svært avhengige av verdensomspennende markedsadgang og kjøtt koster
By:. Tim Smith M