Melkesyre blir ofte forvekslet med laktat som et stoff som påvirker trening ytelse. Faktisk lactid syre og laktat er forskjellige, men nært beslektede forbindelser. Melkesyre refererer til melk syre, som finnes i surmelk, mens laktat er produsert av sukker metabolisme i cellene dine, forklarer treningsfysiolog Len Kravitz ved University of New Mexico. Dermed produserer kroppen din laktat, ikke melkesyre, og det er den tidligere som påvirker trening ytelse.
Switching Gears
Under aerob respirasjon, noe som krever oksygen, glukose brytes ned til et stoff som heter pyruvat. Når det er tilstrekkelig oksygen er tilgjengelig, er pyruvat brutt ned til ytterligere forbindelser for å frigjøre mer energi. Når det ikke er nok oksygen tilgjengelig, skifter kroppen til anaerob respirasjon hvor pyruvat er midlertidig omgjort til laktat som en kortsiktig energi erstatning. Musklene kan bruke anaerob respirasjon for en varighet på 02:59 minutter før melkesyre fører til en økning i blod surhet, som forstyrrer dine muskelceller 'funksjoner, ifølge kinesiologi professor Stephen M. Roth ved University of Maryland. Hvis tretthet setter inn, må du ta pusten å forsyne kroppen med friskt oksygen som den bytter tilbake til aerobic respirasjon.
Resirkulert Fuel
Å levere musklene med energi under anaerob respirasjon, er laktat resirkuleres tilbake til leveren hvor det omdannes til glukose. Glukose transporteres tilbake til blodet, og er levert til musklene dine. Denne prosessen er ringe Cori syklus, kroppens måte å resirkulere glukose for å opprettholde muskelarbeid. Selv om kroppen forbrenner fett for energi under langvarige trening, trenger den glukose for å starte fettforbrenningen. Laktat bremser ned frekvensen av glukose uttømming å holde blodsukkeret høyt nok til å opprettholde treningen.
Øke terskel
Når frekvensen av melkesyre overstiger hastigheten av laktat fjerning fra blodet, skifter kroppen fra aerob respirasjon til anaerob respirasjon. Denne tilstanden er kjent som terskel. En høy terskel korrelerer med høy laktatclearance rate, som refererer til laktat avvirkning fra blodet. Disse faktorene gjør at du kan fortsette å trene på en høy intensitet uten tretthet. I en 2013 studie publisert i "Journal of Applied Physiology," trente mannlige utholdenhetsutøvere har en terskel på over 50 prosent høyere enn utrente mannlige utholdenhetsutøvere. Laktatclearance priser på terskel ble også funnet å være 34 prosent høyere enn utrente mannlige idrettsutøvere. Som kroppen tilpasser seg til anstrengende trening, terskel øker.
Kamper acidose
Under høy intensitet trening, bryter kroppen ned mye av glukose for energi. Utgivelsen av denne energien avgir mange protoner som beveger seg gjennom blodet, noe som fører til høyere blod surhet. Pyruvat molekyler fra glukose fange opp disse frittflytende protoner og skjema laktat, som fungerer som en buffer for å nøytralisere blodet acidose, sier Kravitz. Derfor er laktat ikke årsaken til den brennende følelsen du får når du trener, det er responsen til høy syre i blodet
.