glykemisk indeks priser karbohydrater på en skala fra null til 100 basert på hvor raskt de fordøye og heve blodsukkernivået. Matvarer med lav GI, mindre enn 50, pleier å ta kroppen lengre tid å fordøye og føre til en liten gradvis økning i blodsukkeret, mens matvarer med høy GI, 70 til 100, fordøye svært raskt og føre til en rask økning i blodsukkeret nivåer. Eksempler på lav GI matvarer inneholder epler, fettfattig yoghurt, hummus og hvete tortillas, og eksempler på høy GI matvarer inneholder hvitt brød, hvit ris, vannmelon og pretzels.
Glykemisk indeks og trening
Når det gjelder å øke energinivået for treningen din, kan du bli bedre med en lav-GI måltid før du trener. En studie fra 2006 publisert i "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" undersøkte effekten av en lav-GI måltid versus en høy GI måltid på utholdenhet i en liten gruppe av fritidsaktiviteter løpere. Studien fant at når løperne spiste en lav GI måltid tre timer før treningen de hadde bedre utholdenhet nivåer enn når de forbrukes høy GI måltid.
Pre-Workout Meal
Å gjøre de riktige valg av mat før du trener bidrar til å holde blodsukkeret jevnt og kan avgjøre om du har en god treningsøkt eller en sånn trening. Fyre opp med en lav-GI snack om to til tre timer før du trener kan gjøre hele forskjellen. God pre-workout måltid valg inkluderer en beholder med fettfattig yoghurt og en appelsin, peanøttsmør med epleskiver og hummus med gulrot eller stangselleri.
Fordeler med lav GI Eating
Ikke bare hjelper lav GI mat trenger drivstoff din trening, men hvis du gjør dem din primære karbohydrat valg de kan også forbedre helsen din. Inkludert flere lav-GI matvarer i kostholdet ditt kan gjøre det enklere for deg å kontrollere vekten fordi de hjelper bedre kontroll sult ved å hindre raske toppene og fall i blodsukkeret. En lav-GI diett kan også redusere risikoen for å utvikle diabetes. Spise mer lav GI matvarer kan også bidra til å holde blodtrykket og kolesterolnivået lavt og bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.