Protein er uten tvil en av de mest verdsatte næringsstoffer blant fitness entusiaster. Får nok protein er viktig for muskelvekst og styrke gevinster. Soya-og myseprotein er ansett å være ideelle proteinkilder. Idrettsutøvere bruker dem til å maksimere sitt kosthold for muskelvekst. For å få best utbytte av soya og whey protein, er det nyttig å vite hvordan de skiller seg og hvilke som er best for å bygge muskler. Soy Protein

Under produksjonen av soya protein, er soyabønner avfettet og avskallet å etterlate svært konsentrert protein. I motsetning til mange plante kilder til protein, soyabønner er komplette proteiner. Dette betyr at de har tilstrekkelige mengder av de ni essensielle aminosyrer. Disse aminosyrene regnes som "essensielle" fordi kroppen ikke kan produsere dem av seg selv. Som et resultat, er soya en pålitelig kilde til protein for vegetarianere.
Whey Protein

Whey protein kommer fra myse, et biprodukt av melk under osteproduksjonen. Etter at myse er separert, blir den filtrert til en konsentrert form for protein - myseprotein. Som soya protein, har whey protein alle de essensielle aminosyrene. Faktisk er det meget høy i forgrenede aminosyrer, som er tre essensielle aminosyrer som utgjør 30 prosent av de essensielle aminosyrer som finnes i skjelettmuskel. Derfor whey proteiner kosttilskudd er effektive for idrettsutøvere som ønsker å bygge mer muskelmasse.
Protein Quality

Mens proteintilskudd bidra til å øke protein inntaket for bygging muskelmasse, ikke alle kosttilskudd har den samme kvaliteten på protein. Biologisk verdi og netto protein utnyttelse er vanlige metoder for måling av kvaliteten av forskjellige kilder av protein. BV vurderer kvaliteten på kostholdet proteinkilder ved å vurdere hvor mye protein kroppen absorberer fra visse matvarer. NPU tar det et skritt videre ved også vurderer hvor mye protein svelget eller brukes av kroppen din. Ernæringsmessige data fra US Dairy Export Council tyder på at whey protein har en betydelig høyere BV og NPU enn soya protein. Dermed er whey protein mer effektivt enn soya protein for å bygge muskler.
Soy vs Whey Protein

Kvaliteten på whey og soya protein har ansporet en overflod av vitenskapelige forskning for å fastslå deres effekt på muskelvekst. I en 2009 studie publisert av "Journal of Applied Physiology," Forskerne vurderte kvaliteten av ulike typer protein, inkludert whey, soya og kasein. Resultatene viste at whey protein var mer effektiv på å stimulere proteinsyntese eller muskel vekst enn kasein og soya. En 2007 studie i "American Journal of Clinical Nutrition" støtter disse resultatene. Siden whey protein har vist seg å bli absorbert mer effektivt av kroppen og stimulerer muskelvekst mer enn soya protein, er det bedre for å bygge muskler. Men hvis du er vegetarianer, soya protein er et ideelt alternativ til whey protein, fordi den også inneholder alle de essensielle aminosyrene.