"La maten være din medisin, ikke medisin din mat." HippocratesHigh kolesterol nivåer, mer spesifikt høyt LDL ("dårlig") kolesterol nivåer er en viktig bidragsyter til hjertesykdom. Matvarer som lavere kolesterol lett kan kombineres i kostholdet ditt, og vil hjelpe deg ikke bare for å redusere, men også for å administrere dine kolesterolnivået i lang run.It er nå vanligvis antatt hva en "hjertet sunt" kosthold er, og at det i betydelig grad kan føre å senke kolesterolet. globale ernæringsmessige retningslinjer er nå universell og innlemme: · Spis mindre fett. Drastisk redusere forbruket av mettet fett, og kuttet ut transfett ("hydrogenert" vegetabilske oljer). Mettet fett kan øke total kolesterol og LDL kolesterol. erstatte dem med mono-og flerumettet fett · Substitute kjøtt med magert kjøtt, fjærfe eller fisk · Øke forbruket av frukt og grønnsaker · Substitute raffinerte karbohydrater i kosten med komplekse carbohydrates.Let oss se på hva dette betyr i detail.Fats..: unngå så mye som mulig, eller kutte ut helt: smør, hard ost, fett kjøtt, kjøttprodukter, kjeks, kaker, krem, smult, dryppende, talg, ghee, kokosolje, palmeolje, herdet ("stick") margarine.Substitute by: Enumettet fett: Disse fettsyrene kan senke LDL nivået, men ikke senke nivået av HDL kolesterol. Du finner dem i olivenolje, rapsolje, avocado, nøtter og frø som mandler, cashewnøtter, hasselnøtter, peanøtter, og pistachios.Polyunsaturated fett: Disse fettsyrene er en viktig del av dietten. De kan bidra til å senke LDL-kolesterol (som er en god virkning), men de har også lavere HDL-kolesterol. Du finner dem i maisolje, solsikkeolje, soyaolje, nøtter og frø som valnøtter, inneholder pinjekjerner, sesamfrø og solsikke seeds.Oily fisk omega-3 fettsyrer, en bestemt type flerumettet fett som kan bidra til å redusere triglyseridnivåer i blood.Oily fisk inkluderer (wild) laks, kveite, sild, makrell, pilchards, sardiner, sjø-ørret, og tuna.Meat: Grense så mye som mulig eller kutte ut helt: fet eller marmorert kjøtt og kjøttprodukter som de er høy i mettet fett. Også unngå steking eller frying.Replace av: fjærfe (uten hud), fisk eller magert kjøtt som er best dampet, kan kokes, grilles eller boiled.You få ekstra protein fra soya (soya melk, soya yoghurt, og tofu), bønner og belgfrukter. Bønner og belgfrukter er også gode kilder til fibre.Fruit og grønnsaker: Fordelene med å spise fremfor alt frisk frukt og grønnsaker kan ikke bli forsterket. Høyres veiledning forteller nå du skal spise fem porsjoner om dagen. Du burde virkelig ha fra syv til 11 porsjoner hver dag. En del er omtrent en handful.Among de store fordelene ved å spise frukt og grønnsaker er: · Naturlige antioksidanter - de kan redusere skader forårsaket av LDL. LDL kolesterol er ikke veldig stabil. Det oksiderer lett og kan da skade arterielle vegger. Det er dokumentert at det er oksidert LDL kolesterol, snarere enn kolesterol selv, som bidrar til hjerte-og karsykdommer · Løselig fiber levert av frukt og grønnsaker bidrar til å eliminere kolesterol fra intestine.Carbohydrates:. Unngå så mye som mulig eller kutte ut helt raffinerte karbohydrater : hvitt brød, ris, pasta. Raffinerte karbohydrater har blitt strippet for de fleste nutrients.Replace av: komplekse karbohydrater som helkornbrød, brun ris, grovt pasta, havre. Komplekse karbohydrater inneholder fiber og andre næringsstoffer kroppen trenger
By:. Yvonne McAllister