Glykemisk indeks (GI) er en rangering av karbohydrater på en skala fra 0 til 100 avhengig av i hvilken grad de øker blodsukkernivået etter å ha spist. Matvarer med GI på 70 og over er vurdert som høy GI matvarer, 56-69 som middels GI matvarer, 55 og under så lav GI foods.High GI matvarer er de som er raskt fordøyd og absorbert i blodet og føre til merkbare svingninger i blodsukkernivået. Omvendt, lav GI matvarer, på grunn av deres treg fordøyelse og absorpsjon, produsere gradvise økninger i blodsukker og insulin nivåer, og har påvist helsemessige benefits.Benefits av GI dietGI kosthold er ingenting, men spise mer lav GI matvarer enn høy GI matvarer. Det er bra for hurtig vekttap og beste dietten for diabetikere. Man kan enkelt planlegge sin lave GI diett ved å inkludere sunt fett, gode karbohydrater og magre proteiner alle sammen. De minst bearbeidede matvarer som grønnsaker, belgfrukter og hele korn brød har lav GI-verdier. De gjør oss til å føle fyldigere og unngå oss fra å ta mat ganske ofte. I tillegg til fiber fra lav GI matvarer bidrar også til å kontrollere kolesterolet og blodsukkeret levels.Following er noen flere fordeler med GI diett • Reduserer sult og holde oss mettere lengre tid - kan administrere og gå ned i vekt • Vedvarende energi • Øker kroppens følsomhet for insulin • Bidrar i diabetesbehandlingen • Reduserer risikoen for hjerte sykdommer • Forbedrer gode kolesterolet • Gir langvarig fysisk enduranceLow GI foodsRice er den viktigste stift mat for store befolkningen i India. Blant ulike varianter av ris, Doongara - et unikt utvalg av ris høstes i Australia ble funnet å være ris med lavere glykemisk indeks. Den har en GI av 56 etterfulgt av Basmathi ris med GI-verdi på 58. Den lave GI av disse variantene hjelpe folk til å holde seg mettere lenger og gir også vedvarende energi for fysisk utholdenhet. Det er et sunt valg for folk som ønsker å øke energinivået og å gå ned i vekt. Faktisk er det mer nyttig for diabetics.The beste eksempel for lav GI mat som gir vedvarende energi er Pasta. Pasta lave GI skyldes den fysiske innesperring av ungelatinised stivelsesgranuler i en svamp-lignende nettverk av proteinmolekyler i pastadeigen. Som et resultat, pasta av enhver form og størrelse har en ganske lav GI (30 til 60). Tilsvarende asiatiske nudler som hokkien, udon og ris vermicelli også har lav til middels GI values.How å inkludere Lav GI matvarer i kostholdet vårt • Unngå fet mat • Legg brød, havre og matvarer laget av bygg og kli i frokosten din. Brød laget av hele korn, vil steinen første etasje har lavere GI • Prøv å bruke Doongara ris, dampet brun ris, nudler og pasta i stedet for den vanlige polert ris • Nyt alle typer frukt og grønnsaker, men prøv å unngå poteter i kostholdet • Bytt til naturlige søtstoffer som honning i stedet for vanlig sugarsWith den økende bekymring for fedme og dens virkninger kan man inkludere lav GI matvarer i sitt vanlige kosthold for å forbedre kroppen sin funksjonalitet og trivsel, i tillegg til å redusere vekten
By:. Leve smart (Helse)