Glukose er hva kroppen brenner for drivstoff. Kroppen har en utrolig komplekst system for både lagring dette drivstoffet, og slippe det som kroppen trenger det. Hvis det ikke var for denne muligheten, ville du må hele tiden konsumere mat for å forsyne kroppen med energi. Ditt kosthold er vellykket når du tar inn færre kalorier enn kroppen forbrenner. Når du gjør dette, tvinger du kroppen til slutt slå til sine langsiktige energi-lagring enheter: fett cells.However, før kroppen vender seg til sine fettceller som energikilde, det første bruker opp sin kortsiktige energilager : stivelse. Stivelse er som klynger av glukoseenheter som kroppen bryter ned for bruk, når glukose i blodet blir brukt opp. Hvis du ikke fortsetter å spise, så når de stivelse molekyler er alle brukt opp, så fettcellene blir tydd til. Den sunneste måten å spise er å ha flere små snacks hele dagen, forsyne kroppen med drivstoff, så det er behov for det. De fleste av oss, men spise tre måltider om dagen, vanligvis inkludert snacks mellom måltidene, og selv før sengetid. Med mindre du har et høyt stoffskifte eller er fysisk aktive, de ekstra, unødvendige kalorier ofte ende opp med å bli lagret som kroppen fat.As jeg nevnte ovenfor, klarer kroppen nøye mengden glukose, eller "blodsukkeret", som er til stede i blod. Det er kjertler som overvåker dette beløpet. Etter et måltid, mengden av sukker i blodet toppene. Kroppen reagerer på denne metning ved å lagre den overskytende glukose til stivelse. Når blodsukkeret blir lavt, er en annen kjertel kalt til handling, og kommandoer enzymer for å bryte ned stivelse til glucose.The hjernen opererer på en helt bestemt blodsukkernivå. Dersom blodsukkeret er lavt nok eller høyt nok, kan du gå ut og selv bli komatøs. Det optimale nivået er ganske presis, med lite rom for langsiktig avvik. Men ikke alle mennesker er heldige nok til å ha et sunt blodsukkernivå. En feil i ens genetiske kode kan føre til at sukker nivået i ens blod å bo unormalt høy (diabetes) eller unormalt lavt (hypoglykemi)
By:. John Arnast