fra en tidlig alder barna er tiltrukket av godteri, et ønske om søte godbiter som bare ser ut til å eskalere som årene går. Sukker er et næringsstoff i matvarer kroppen omdanner til glukose for celler å forbrenne for energi, men spiser for mye kan øke helserisiko. Det fungerer som et stoff i hjernen vår til å slippe feel-good nevrotransmittere som serotonin, beta-endorfin og dopamin. Binging på sukker kan føre til nevrokjemiske endringene ikke ulikt kokain eller nikotin; lure hjernen til å tro vi er fortsatt sulten selv etter et stort måltid. Kanskje det bør ikke være noen overraskelse at sukkerindustrien (Big Sugar) har tydd til noen av de samme taktikk som tobakksindustrien å forme offentlig opinion.Obesity og Hidden SugarsThe problematisk økningen av fedme i samfunnet kan tilskrives overspising og mangel på mosjon , men særlig sukker forbruk, spesielt fruktose. Fruktose er en del av tabellen sukker (sukrose) og mais sirup som har blitt allestedsnærværende i prosessert mat. Sukker kan være skjult i ingrediens lister under en rekke forkledninger og puttes inn i brus og mange juice - gjennomsnittlig boks med brus inneholder 10 teskjeer sukker. Når et overskudd av sukker kommer inn i blodet, konverterer det kroppen til fett, og overvekt øker risikoen for diabetes, hjertesykdom, gikt og visse kreftformer. Knyttet til sykdom RiskOver det siste århundret, har amerikanerne økt sin fruktose forbruket fra 15 gram per dag til 75 gram eller mer. For mye fruktose fører til en metabolsk katastrofe i kroppen din. Enkelte forskere har hevdet at det er like ille som alkohol i forårsaker fettlagring i leveren, og forårsaker fatty leversykdom. Barn har blitt stadig diagnostisert med høyt blodtrykk, og det er antatt at fedme er å klandre for om lag halvparten av hypertensjon hos ungdom. Sukker har vært knyttet til økt risiko for hjerte-og karsykdommer, og bokstavelig talt hundrevis av andre helsemessige problemer foruten den åpenbare dental skade. Klinisk forskning pågår i farmasøytisk courses.Media ManipulationRecent etterforskning viser hvordan sukkerindustrien nominerer forskere å tjene på kosten retningslinjer rådgivende komité og publiserer partisk forskning er problematisk faktisk og ser ut til å dateres tilbake til minst 1976, da en fellende artikkel fra New York Times igangsatt media manipulasjon og undertrykkelse innsats av industry.Sugar AlternativesScientists er delt om sikkerheten av kunstige sweeteners.Consumers kan erstatte raffinert hvitt sukker med mindre bearbeidet sukker som saft eller lønnesirup. Frukt inneholder fruktose også, men også vitaminer og andre antioksidanter som reduserer skadevirkningene. Fibrene i hele frukten bidrar til en følelse av metthet, og resulterer i mindre karbohydrat blir absorbert i tarmen. Mens det kan være umulig å kutte ut alt sukker, eksperter med en mat sikkerhetssertifikat anbefaler å kutte ut sukkerholdige drikker og gjør desserter spesielle godbiter i stedet for daglige avlat
By:. Patrick D. Quinn