Når du kjøper et brød, en kurv med epler eller en kartong med egg, har du sannsynligvis ikke tenke på historien og innsatsen som gikk inn å sørge for at det du kan få er trygt for deg . Matkvalitet trening adlyder standarder omtrent like strenge som farmasøytisk kvalitetskontroll og har vært en del av lover og regler siden folk kjøpte mat og ingredienser, men det har vært en lang reise til de standardene vi kjenner today.An tidlig matkvalitet loven er antydet i konseptet med en "Bakers dusin". I så fall, når du kjøper noe i tolv enheter, du får gitt litt mer ekstra. Som kommer i vane å gi tretten boller eller rundstykker for prisen av tolv. Dette var ikke bare god kundeservice. Undervekt brød som selges kunne bære dødsstraff, og siden det er alltid litt variasjon i en matvare, den ekstra var et sikkerhetsnett. Dette kan virke svært drastisk, men på den tiden, i middelalderens Europa når store deler av befolkningen avhengig av en begrenset tilførsel av mat for å overleve, brød var en stor stift. Uærlige bakere kunne forfalske et brød ved at det å oppleve mer stigende, og kalori inntak marginene var ofte tynn nok at å miste enda en liten mengde av kjøpet kan føre til at du starve.Today, en del av matkvalitet er å være sikker på at innholdet i en pakke oppfylle vekt etikettene på utsiden. Mens rå råvarer som epler eller brokkoli trenger bare å samsvare med en ærlig dagligvarebutikk skala, rå pakket ingredienser og pre-tilberedt mat både trenger nøyaktige målinger av vekt på emballasjen. Dette gjør det også lettere å finne ut om en større boks er en bedre avtale, om ikke "innholdet kan ha avgjort i shipping". Dermed en annen del av mattrygghet opplæring er å lære å veie boksen, bag og kan innholdet. Mat, utenom råvarer, må også inkludere en ingredienslisten. For å beskytte forretningshemmeligheter, er den eneste regelen til å bruke nøyaktig merking og liste i rekkefølge av kvantitet, men ikke i det forholdstall. Lese ingredienslisten på et brød kan føle at det ville være bedre på et laboratorium benk og du ville ikke være unøyaktig i noen tilfeller, men mange ingredienser er bare vanlige ting under forskjellige navn. Likevel, om det er mel eller spor mengder av kjemiske konserveringsmidler, er hver ingrediens utsatt for tilsyn med den samme forsiktighet som farmasøytisk kvalitet control.That 's innenfor og utenfor mat produksjonsbedrift. Internt, gjør forglemmelse at produktet er konsekvent og ensartet når den når forbrukeren. Eksternt, uavhengige organer beskytte forbrukerne fra skade. Begge arbeider sammen for å skape sikkerhetsstandardene vi kjenner i dag
By:. Valeria Stephens