Som grønnsaker og frukt juicing har vokst i popularitet, har mange mennesker kommer til å lure på hva forskjellen er mellom fersk juice laget hjemme eller på en juice bar og flaske som er tilgjengelig på dagligvarer oppbevare. Du lurer kanskje på om frisk frukt og grønnsaksjuice er verdt prisen for å investere i et hjem juicer eller kjøpe ferskpresset drinker på en restaurant.Først, er det viktig å skille mellom ulike typer av produktet. Holdbarhetsstabile saften pasteuriseres og konservert på en slik måte at den ikke trenger kjøling. Hylle-stabile produkter er pakket i aseptisk pakker, bokser, glass flasker, eller plastflasker og vare i lang tid uten spoiling.A andre kategorien er pasteurisert: disse er ferskvare og må være nedkjølt, har en holdbarhet på alt fra to uker til flere måneder. Dette inkluderer de fleste appelsin juice. Disse produktene er ikke pakket i totalt oksygenfrie miljøer slik at de til slutt ødelegge, men holdbarheten forlenges ved å utsette saften å varme i en prosess kalt pasteurization.There er også en tredje kategori kan bli funnet på matbutikken. Denne typen består av juice som hevder å være "frisk" eller "fersk presset" og finnes i forseglede flasker i nedkjølt delen av butikken. Forbrukere kan bli forvirret av hva begrepet "ferske" betyr i denne case.These juice var generelt aldri kokt, ikke fra konsentrat, og ble gjort mer nylig enn andre juicer. Men har de en tendens til å gjøres minst en dag (eller muligens flere dager) før du kjøpte dem, og har derfor delvis oksidert, reduserer vitamin C-innhold og negativt påvirker taste.Truly ferske grønnsaker og fruktjuicer de som er laget med en hjemme (eller kommersielle) juicer og bør ideelt sett være konsumert innen 30 minutter for å bli gjort. De inneholder enzymer og vitaminer som pasteurisering ødelegger og at lengre tids lagring reduseres. Friske grønnsaker og frukt juicing produserer juice som inneholder alle fersk godhet av hele frukten eller hele grønnsaker, kompromissløs av overdreven processing.It er verdt å merke seg at det er en betydelig forskjell i smaken av bearbeidede juice versus fersk juice. Fersk juice inneholde et høyere vanninnhold, og generelt har en lavere konsentrasjon av sukker fordi de ikke har vært konsentrert på noen måte. De inneholder små mengder av sunne kostfiber, som er synlige i de uklarhet i noen fersk juice, og har en smak som er langt å foretrekke fremfor mange palates.Remember at selv appelsinjuice eller annen juice i kjøleskapet delen av din lokale matbutikk er behandlet og trolig utsettes for høy varme under forberedelse. Dette svekker dens helsemessige fordeler for deg og din family.Between høyere sukker i prosessert juice og måten pasteurisering prosessen dreper ikke bare skadelige bakterier, men også næringsstoffer og enzymer, er valget klart. Fra et helsemessig perspektiv, er fersk juice alltid å foretrekke. Grønnsaker og frukt juicing har mange ernæringsmessige fordeler og hylle-stabil pasteurisert juice er best igjen på sokkelen
By:. William Paice