Det virker som uansett hvor mye tid vi har, våre planlagte aktiviteter utvides til å bruke opp alt sammen. Disse hjemmelagde måltider som vi husker fra vår barndom er en ren hukommelse, forlate oss desperat å mate våre familier i mellom arbeid møter og aktiviteter etter skoletid. Problemet er at de fleste lett tilgjengelig bekvemmelighet mat har en viss mengde gluten i dem. Gatekjøkken eller bruke forhåndsdefinerte mat fra supermarkedet rett og slett ikke trygge alternativer for noen som trenger glutenfri mat ideasSometimes svaret er ikke så komplisert som det virker. Trykkokeren, et verktøy som en gang var til stede i ethvert kjøkken, gjør et comeback. Å kunne forberede supper og stuinger som smaker som om de var kokt i timevis i bare noen få minutter er absolutt den største grunnen, men det er ikke den eneste. Nyere modeller, kalt "andre generasjon" trykkokere, er sikrere enn de gamle, fresende dyrene våre mareritt. Så mange sikkerhetsfunksjoner er bygget inn i dem som eksploderer rett og slett ikke skje lenger. Disse pottene gjør det mulig å komme hjem fra jobb, fø familien og deretter ta turen til kveldens aktiviteter uten å gjøre noen kompromisser i smaken, sikkerhet eller nutrition.Learning å lage mat med en trykkoker bør ikke være skremmende. Det er mange nettsteder på nettet som forklarer det grunnleggende om hvordan du bruker dem trygt å få gode resultater. De er ikke spesielt glutenfri mat ideer, men teknikkene er de samme enten du bruker fullkorn hvete bær eller ris, noe som gjør erstatninger rask og enkel. En spesielt god press kokebok er Lorna Sass 'Great Vegetarian Cooking Under Pressure. Mens det er ikke en glutenfri kokebok, de fleste av oppskriftene er glutenfri. Flott Vegetarian Cooking Under Pressure lærer det grunnleggende, for eksempel hvordan du skal velge, ta vare på og bruke trykkoker. Pressure matlaging tar en tredjedel eller mindre tid enn matlaging på komfyren toppen gjør. Hvor ellers kan du ta gjennomvåt svarte bønner og ha dem på bordet i ti minutter? Ved hjelp av en trykkoker smelter bønner i en rik, solid suppe uten tillegg av eventuelle olje. Hennes herbed lima bønne suppe kommer ut smaker som en krem ​​suppe om bønner er gjennomvåt over natten og sekkene gnidd av før koking. Trykkokeren risotto retter er så kremaktig som komfyr risotto uten den utvidede tiden stående over en varm ovn matlaging. Og du absolutt ikke har levd før du har hatt varmt, tykk eplemos toppet med en scoop av din favoritt vaniljeis til dessert ... og det tar bare ti minutter å cook.Lorna Sass, noen ganger referert til som "Queen of press cooking" har over et dusin kokebøker. Hver og en er bedre enn den forrige, men det er viktig å ta seg tid til å bla gjennom og se at den har mange glutenfri mat ideer som er kompatible med kosttilskudd restriksjoner. Det vil bare ta et par minutter og vil spare deg mange timer med tid på kjøkkenet uten å kompromittere din helse eller smaksløkene
By:. Melinda Knight