Mine pasienter, og jeg er heldig. Vi bor i et område omgitt av havet og flere store innsjøer. Ikke bare er det et vakkert miljø, men det er hjem til en av de beste mat du kan spise, fisk, som er rikelig her. Det er mange gode fiskerestauranter i dette området som er alltid fullpakket med kunder som elsker det. Faktisk er fisk en av de beste mat du kan spise for god helse. Den er full av protein, kalium, og hjerte og felles sunne omega-3 fettsyrer. Men fordi pasientene mine liker å spise fisk så mye, er det viktig å gjøre dem klar over at ikke all fisk er like - i sine helsemessige fordeler som er. Selv om de kan være full av god ernæring, noen har evnen til å absorbere for mye kvikksølv og sende det sammen når det forbrukes. La meg dele med dere mitt råd til pasientene om hva slags, og hvor mye, fisk du trygt kan spise for å være sikker på at du får mest mulig helsegevinst av det. Velge den mest gunstig FishFish er naturligvis en av naturens perfekte mat. Det er magert, full av proteiner, og en utmerket kilde til omega-3 oljer som reduserer betennelse i kroppen og beskytter mot hjerte-og karsykdommer og leddgikt. Fisk holder også huden og leddene smøres og reduserer kolesterol. En fiskeolje, spesielt, DHA, hjelper babyer Neuro-trasé og kognisjon å utvikle fullstendig. Fisk som vill Alaskan laks, liten krill, tunfiskflåten, har høye nivåer av disse gunstige Omega-3 oljer. I tillegg er de gode kilder til kalium, gjør et mineral mange mennesker ikke får nok av! Kalium hjelpemidler energi og muskel funksjon samt forebygger metabolsk syndrom og type 2 diabetes.With alle disse gode ernæringsmessige, helsebevarende ting som fisk har går for det, akkurat som mine pasienter, kan du bli fristet til å spise mye av det, tenker hvis litt er bra, må flere bli fenomenal! Vel, med fisk, ikke så mye. Faktisk, når jeg snakker med mine pasienter om å spise fisk, jeg liker å understreke to viktige begreper - moderasjon og unngåelse. Nå kan de to begrepene virke selvmotsigende, men i å spise fisk det er mange som du kan spise i moderate mengder og annen fisk som du bør unngå helt. Hvorfor? På grunn av deres kvikksølvinnhold. All fisk inneholde en viss mengde kvikksølv som du prosessen som en gift som til slutt forsvinner fra kroppen din. Lett til moderat inntak av visse typer fisk bør utgjøre noe problem for deg. Som jeg råd mine pasienter, er risikoen for Hg (kvikksølv) toksisitet øker med hvilke typer og mengder av fisk du spiser. Her er en liste jeg sende videre til mine pasienter fra hva den amerikanske EPA og National Resources Defense Council (NRDC) anbefaler å redusere kvikksølv eksponering fra å spise fisk: • Unngå hai, konge makrell, sverdfisk, tilefish, grouper, Marlin, orange roughy , innsjø bass, walleye - disse har de høyeste nivåene av Hg • Limit hvit albacore tunfisk til 18 oz en måned -.. det inneholder mer Hg enn lys tunfisk • Begrens saltvann bass, croaker, kveite, blåfinnet tunfisk, sjøørret, Maine hummer til 18 oz i måneden. Disse har moderate nivåer av Hg. • Begrens Carp, Mahi-Mahi, krabbe, snapper, abbor, torsk, breiflabb til 24 oz i måneden. Disse har lavere nivåer av Hg. • Reker, sardiner, hermetisert lys tunfisk, vill Alaskan laks, sei, sik, og steinbit, svart torsk - disse har de laveste nivåene av Hg. Du får opptil 12 gram i uken. Få mest mulig nytte av FishIf din du holder deg innenfor de retningslinjene som er anbefalt ovenfor for hva slags og hvor mye fisk til forbruker, vil du få mye nytte ut av fiskespisende erfaringer. Men det er flere andre ting du kan gjøre for å optimalisere fordelene ved å spise fisk og bidra til å nøytralisere noen av ulempene med å spise det: • Legg noen fermentert mat til kosthold - ting som yoghurt, kefir, surkål, bidra til å fjerne giftstoffer, som kvikksølv, fra kroppen gjennom å skape gode tarmbakterier • Tilstrekkelige mengder av antioksidanter som vitamin C, E og resveratrol -. forhindre skadelige oksidasjon effekter av kvikksølv. • Legg noen naturlige chelators til kosthold - ting som hvitløk, selen, koriander, og chlorella. Disse stoffene binder seg til giftstoffer som kvikksølv og flytte dem ut av kroppen • Tilstrekkelig fiber inntak -. Feier kolon ren og reduserer nivåene av kvikksølv opphopning • Supplement -. Du kan få de gode fordelene ved å spise fisk med ingen av dårlige ved å ta Omega-3 fiskeolje kosttilskudd, som de som kommer fra fisk som krill, som er rik på disse oljene. Spise en rekke av fisk er en herlig opplevelse, som leverer en rekke helsemessige fordeler. Vi må følge retningslinjene som er nevnt ovenfor, men å unngå kvikksølv toksisitet, noe som kan forårsake en rekke helseproblemer, inkludert depresjon, nyresykdom, fertilitetsproblemer og Alzheimers. Med litt sunn fornuft, men vi kan fortsatt nyte å spise sjømat som vi elsker så mye uten bekymring for toksisitet! Mark Rosenberg, MDInstitute for sunn aldring
By: Mark Rosenberg