I disse dager er det ganske mye felles kunnskap at kalsium bidrar til å bygge sterke bein og hindrer osteoporose som vi alder. Det har vært tonnevis av media satt ut for å opplyse offentligheten om behovet for riktig kalsium forbruk. Det finnes utallige kalsiumtilskudd tilgjengelig på markedet i dag, alt fra piller til drinker til sjokolade smakstilsatt tygger. Imidlertid er kalsium ikke den eneste spilleren i beinhelse spillet. Vitamin D har vist seg å stille ut en stor innflytelse på regulering av beinmasse og det har dessverre ikke fått den samme beryktet som kalsium. Det er blitt anslått at ca 40% av den voksne befolkningen over 50 år kan være mangelfull i vitamin D. Ofte problemet går ubehandlet fordi det fører til få symptomer som ville bli lagt merke til på en daglig basis. Det er på tide å lære om vitamin D og hvordan du best kan sikre helsen din bones.Vitamin D produseres naturlig av kroppen som reaksjon på huden eksponering for UVB sollys, den høyeste energi ultrafiolett stråling passerer gjennom ozon barriere i noen betydelig beløp . Men det er en rekke grunner til at endogen (innen kroppen selv) produksjon av vitamin D ofte ikke tilfredsstiller kroppens behov. Først, vitamin D-produksjon som reaksjon på sollys avtar med alderen. Ironisk nok, eldre mennesker har også en tendens til å lide noen av de tøffeste konsekvenser for vitamin D-mangel. Også har solkrem og unngå soleksponering blitt mer populært på grunn av økende bekymring over hudkreft og andre former for skade. En solkrem med SPF 8 kutter ned på produksjonen av vitamin D med ca 95%. Mange solkremer er SPF 30 og over, slutte som nesten 100% av vitamin D generation.The annen kilde til vitamin D er gjennom kosten. I 1923, en biokjemiker ved navn Harry Steenbock oppdaget at bestråle mange matvarer med ultrafiolett lys økte nivåer av vitamin D. Ved 1930-tallet, begynte myndighetene å befeste melk med vitamin D i et forsøk på å utrydde rakitt hos barn, forårsaket av vitamin D-mangel. Imidlertid er melk ganske mye den eneste store mat med tilsatt vitamin D. Også andre meieriprodukter som yoghurt og ost er ofte igjen unfortified. Legge til problemet er det faktum at i disse dager mange mennesker ikke lenger drikke melk. Foruten melk, egg, fet fisk, biff lever, og sopp naturlig levere er vitamin D. Vitamin D-tilskudd også allment tilgjengelig i både helsekostbutikker og dagligvarer. Enten produseres internt eller forbrukes, gjennomgår vitamin D en rekke konvertering skritt før han ble fullt aktiv i kroppen. Først det transporteres til leveren hvor det er hydroksylert (får en oksygen-og et hydrogenatom tilsatt til den), og deretter lagres inntil det er behov. Under forhold med lav kalsium, er vitamin D transporteres gjennom blodstrømmen til nyrene hvor det er igjen hydroksylert å danne kalsitriol, binder den endelige aktive form av vitamin D. Calcitriol deretter til en reseptor i kjerner av visse celler, forårsaker celler til å øke sin produksjon av transport-proteiner som hjelper absorbere kalsium fra maten gjennom tarmveggen. Som du kan se, fungerer vitamin D som kroppens budbringer, bærer nyheten om lavt kalsiumnivå i cellene i stand til å fikse problemet. Uten tilstrekkelig vitamin D-nivåer, kan denne signalveien ikke fungere skikkelig, cellene aldri får meldingen, og som et resultat kalsium er dårlig absorbed.Generally, er et godt mål å konsumere 1000 IE vitamin D per dag godt mål for folk alderen 19-50, mens 1200 IU per dag er hensiktsmessig for personer over 50 år. Som med alle vitaminer og spesielt fettløselig haug (vitamin A, E, D og K), sørg for å telle alle dine vitamin D-kilder for å opprettholde et sunt inntak nivå uten å gå overbord. Vitamin D-toksisitet er sjeldne, men et sted mellom 2,000-10,000 IE /dag for voksne og rundt 1000 IU /dag for barn, over en periode på ca seks måneder, kan føre til alvorlige problemer. Så sørg for å nå målet ditt, men også være klar over det totale vitamin D-inntak. Vitamin D kan være forskjellen mellom sterke bein og ødeleggende skader. Gjør deg klar for en levetid på helse, mobilitet og høy aktivitet med riktig nivå av vitamin D og kalsium
Av: Rob Bent of Nutrition Perfected