Ayuveda, som er sanskrit for «den komplette kunnskapen for langt liv", har vært en akseptert medisinsk praksis siden 320 f.Kr., og i denne perioden utøverne har utviklet flere kirurgiske prosedyrer og medisiner. Den gamle formen for behandling har mange tilhengere i dag både i øst og vest, og det er rapportert å gi effektive botemidler for en rekke ailments.It er klassifisert i Vesten som et system av alternativ eller komplementær medisin, og er like populær som Akupunktur og Shiatsu.Hot og ColdWhat Folk har en tendens til å spise er vanligvis påvirket av været. Vi tror at i snørike og dystre forhold, er en bolle med varm suppe perfekt for å holde oss varme. Når solen skinner og været er varmt vi forberede en salat og ha avkjølt drikke. Dette er det grunnleggende prinsippet om Ayuveda. Denne impulsen til å justere vår mat til været er grunnlagt på troen på at kalde måltider er mer kjøling enn måltider som er oppvarmet eller kokt. De gamle filosofier i Kina og indisk ayurvedisk reflektere at de også var klar over de "kjøling" og "oppvarming" egenskapene til mat, og tenkte at de sommer og vinter dietter bør variere. Grunnlaget for denne skolen av tanke definerer at sommeren høstet matvarer er høyt i vannet, holde forbrukeren kjølig og i stand til å fordøye maten easier.The visdom som oppsto fra disse gamle tradisjonene klassifisert mat som kald, kjølig, nøytral, varm og varm. Frukt ville bli vurdert kjøling mens krydret mat anses oppvarming. Som fotnote kan sommer matvarer bli tenkt på som å være sunn grunn av fiberinnholdet og minimum kalori-innhold. Følgende retningslinjer vil hjelpe deg å finne en matens termisk energi • Farge:. Purple, blå og grønn er generelt kjøligere enn gul, rød og oransje • Forfall tid: Produsere som vokser faster vil være kulere enn tregere varianter. Dette er tomater, salat, selleri, agurk Squash og bladgrønnsaker • Areal:. Tropisk frukt vil være kulere enn en moderat temperatur sone. Matvarer som ananas, mango, kirsebær og jordbær. • Juice frukt med høyt vanninnhold pleier å være cooling.Food Forberedelse spiller en rolle oppvarming og kjøling vil bli påvirket av den måten et måltid er tilberedt. Dampende og lys matlaging vil gi en mer kjøling måltid enn en godt tilberedt måltid, som har ulmet i lang time.According til antikken, kan Krydder og urter avgjøre om et måltid er varmt eller kaldt. For et eksempel på oppvarmingen krydder: kanel, basilikum, rosmarin, persille, og de åpenbare varme krydder: ingefær, nellik, og Cayenne Pepper. Eksempler på kjøling krydder er koriander og peppermynte, også Tare og sjø vegetables.Grains kan legges til din sommer valg av frukt: Hvete, Barley, og Amaranth. Også nyre bønner, bør Lima bønner være inkludert i kjøling list.Save Warming animalske matvarer for vinteren Kjøtt og fjørfe og høy fett produsere bruk energi på å fordøye og har varmende egenskaper. Noen skapninger som produserer forbruksvarer kjøtt er oppvarming unntatt fisk og skalldyr, som er kjøling, og bør legges til sommeren diet.Use mat for å føle deg komfortabel i ditt klima og merke effekten det har på deg, men husk det er ikke temperaturen av den mat som gjør det til kjøling eller oppvarming, men dens iboende kvalitet. Ved hjelp av riktig mat i henhold til Ayuveda vil holde deg kjølig i varmen og varm i kulden
By:. Sheila Griffin