Kaffe FundamentalsWhether du er en nybegynner til kopper kaffe eller har vært tidkrevende premium kaffe i flere tiår, kan du finne en håndfull primære elementer som hver person bør egentlig være klar over. En av de mest vanlige java misoppfatninger gjelder de mange kaffe steker. Det er vanligvis fire generelle steker: Mild, Medium, Mørk samt Ultra Mørk. Karakteren er knyttet til bestemt tid som selve kaffebønnene skje for å bli stekt. Jo rikere steke, jo lenger den er stekt. Folk vanligvis tror jo dypere steke, jo mer nivået av koffein den unike blanding vil trolig ha. Dette er ikke riktig. Tro det eller ei, det er bare det motsatte. Jo mer steke kaffebønner jo større koffein vil bli kokt ut av dem. Dermed selve nivåer av koffein er virkelig kutte ned mer mørke steken i tillegg, er bitterheten egentlig ikke et tegn om nivået av koffein innhold. Én viktig misforståelse om gourmet kaffe er det faktum at en fransk presse i tillegg til capuccino er mye mer bitter motsetning til premium kaffe laget med et drypp enhet. Det er utvilsomt sant at en fransk presse eller espresso skal ofte være litt mer potent enn bare en vanlig drypp kaffe, men vær sikker på at du ikke feil innhold nivå sammen med bitterhet. Faktum er, i tilfelle du sitte ned og riktig prøve kaffe tilberedt begge veier, vil du kjenne at den faktiske dråpe inneholder en brattere grad av bitterhet. Dette er fordi inne i en standard drypp kaffemaskin, betyr det brennende h2o ikke distribuere likt over hele grinds, men heller fokuserer på midten. Dermed ender du opp med å ha praktisk talt brent java. Kontrast til dette med en fransk presse som vil jevnt fjerner fra alle sliper og en espresso som likeledes trekker jevnt fra den komplette skudd. Dette tydeliggjør de viktigste årsakene til at folk flest ofte oppgir at begge disse ensartede ekstraksjonsprosesser smake mye mer skummende og også glatt. Hvis du har planer om å sette sammen en smakstest, men eier ikke en god espresso kaffemaskin, bruke hva som faktisk kalles gresk en kopp joe. Men vær oppmerksom, eller du kan ende opp med en usedvanlig dårlig smak i munnen
By:. K krown