En stor kopp kaffe starter med gode bønner. Kaffebønner varierer i smak, aroma, syrlighet og kropp. Den forskjell i smaken av forskjellige bønner kommer fra de forskjellige regioner hvor Dyrkingen skjer. De tre viktigste produserende regioner av verden er Afrika, Sør-Amerika og Asia-Pacific-regionen. Hver region inspirerer sine egne karakteristiske smaker og aromaer i deres beans.The smaken av god kaffe, avhenger av klima, jord og dyrking metoder som er involvert i produksjonen av bønne. Kaffebønnene inneholde hundrevis av forbindelser som gir det legeme, smak og aroma. Når du velger dine bønner, husk at arabica bønner er av en mye høyere kvalitet enn Robusta bønner. Robusta bønner blir ofte brukt som fyllstoff bønne i lavere-end, kaffe produkter. De steking og brygging prosesser også i stor grad påvirke smaken av din kaffe.Den neste steg å velge en stor bønne er å finne ut hva slags kaffe du foretrekker. For eksempel, hvis du ønsker en lys kaffe med en fruktig nyanse, har du sannsynligvis ønsker å kjøpe bønner fra Kenya. Hvis du foretrekker en fet kopp kaffe, vil du mest sannsynlig foretrekker kaffe fra Indonesia. På den annen side, har brasiliansk kaffe en mild, nøtteaktig smak med små floral hint. Colombian bønner, på den annen side, gir en rik kopp kaffe som er full av rene og lysende smaker. Bønner fra Sumatra vil ha en mørk, rik, smokey flavor.After velge den type bønne du foretrekker det, husk at måten bønner er stekt er også viktig for å bestemme smaken, kropp og aroma av din kopp kaffe. Jo mørkere steker er franske eller italienske steker. Espresso er en klassisk italiensk stek som er silkeaktig og ofte har undertoner av kakao. Få ting slår en fint stekt, espresso kaffebønne. Men vær klar over at noen ganger bønner som er utsatt for høyere temperaturer kan miste det meste av sin smak og nyanser under roasting prosessen. Det er mulig at den dårligere kvaliteten av en spesiell kaffebønne er gjemt bak den dype, varme-indusert smaken av en mørk stek. Når du kjøper en mørk-stekt bønne, sørg for at det er fra en høy kvalitet kaffeprodusent. På denne måten vil du kjøpe en mørk stekt bønne som beholder en god dybde av smak. Husk å alltid kjøpe kaffebønner som er hel og fersk stekt, uavhengig av regionen i verden hvor de var grown.The neste skritt å beholde den fulle smaken av dine bønner er å riktig oppbevare dem for å opprettholde sin friskhet. Male bønnene like før brygging. Bare male nok bønner som du vil bruke umiddelbart eller i neste dag eller to. Ved hjelp av en kaffekvern til å male dine bønner på en daglig basis vil hjelpe deg å brygge en utmerket kopp kaffe. Selv om du bruker en dårligere kvalitet på bønne og malte den opp som du går, vil du likevel ende opp med en bedre smaker kopp kaffe enn du ville gjort hvis du bruker gourmet bønner som har gått bedervet. Kaffekverner kommer i en rekke merker og modeller. Hvis du vil ha kaffen hjemme for å smake slik det gjør på din favoritt kaffebar, bør du vurdere fersk sliping bønner hjemme
By:. SBrooks