En espresso fungerer for mange som en liten injeksjon av energi som gjør at du perk opp, for andre er det et kunstverk for smak sansene. For de fleste mennesker er det en kombinasjon av de to. Det er lett å tro at utarbeidelse av en epresso er enkel. En liten kopp kaffe kan vel ikke være så vanskelig å få til? At holdningen er den aller første feilen begått i espresso. For fagfolk i bransjen, tok det flere år før de kom til det magiske skudd av espresso, er det en vitenskap og håndverk som få kjenner. For enkeltpersoner, er det selvsagt vanskelig å få til den samme type espresso som proffsbaristan, uansett hvor mye trening du satt bak, men det er mange trinn i forberedelsene for å lære at med gode proporsjoner kan forbedre ens espresso og holde den fra å være forferdelig til middelmådige opp til ganske deilig. Det handler om kunnskap, tålmodighet og fremfor alt experience.ToolsMuch av utfallet av ens espresso avhenger av verktøy og maskiner til bruk. Den semi-automatiske espressomaskin er den som brukes i kafeer og hjemme brygger som vanligvis er den mest vellykkede, og derfor er en god investering for alle som tar sin espressi alvor. Pistongmaskinen er selvfølgelig enda bedre - hvis du kan håndtere det riktig, men det krever enormt mye trening og er ærlige, hardt selv for de som kan. Det gir også en mye mer varierte resultater. Podmaskiner og helautomatiske maskiner er svært enkel å bruke og kan gi noen anstendig espressi, men for ekte kaffe-elskere, de er for enkle og gir mulighet for flat results.A god kaffekvern er nesten like viktig som maskinen. For å få riktig tykkelse på kaffen er viktig å hva resultatet er, for grov gir vassen kaffe og frokostblandinger gir bitter. Du bør få en jeksel med et godt omdømme og som kan konfigureres på mange forskjellige fresing grader, i hvilken grad er best, avhenger av hvilken maskin du bruker, og er noe vi må teste deres måte å finne. Ikke vær gjerrig på kaffekvern for espresso er viktig å you.Coffee BeanSelection av bønner er selvfølgelig en av de viktigste aspektene i hvor kaffebryggingssystem når som helst. Arabica er den beste, og du vil finne ferske brente arabica bønner av høy kvalitet, så det er det aller beste, men mye fokus bør være på graden av friskhet. Robusta bønner er generelt lavere kvalitet enn arabica, men mange kaffekjennere har begynt å blande i noen robusta bønner blant sine arabica bønner siden det gir rikere crema og noen ganger også en mer gunstig smak, smak, derimot, er et vanskelig tema å ha regler om når det er noe veldig personlig. Rådene er å prøve ting out.The bønne skal kjøpes hele og bakken hjemme i en god vinkelsliper i forbindelse med utarbeidelse. Hold bønner godt forseglet i et tørt og mørkt place.PreparationWhen du er klar til å brygge en kopp espresso, den første tingen å gjøre for å fylle opp sin maskin med vann og friske bønner (helautomatisk maskin). Deretter setter i gang det maskineri slik at den kan varme opp vann til den ønskede temperatur. Når vannet er oppvarmet slik at det er fornuftig å spyle rørene med litt varmt vann før brygging, slik at en hvilken som helst kaffe rester eller avfall vaskes vekk, og det til og med at filteret er oppvarmet. Fyll også ut den valgte espresso kopp med varmt vann slik at koppen er varm og klar til å motta de mørke dråpene uten kjøling dem directly.Mala, Dose og Tampa CoffeeAs tidligere nevnt, er sliping av kaffe et viktig poeng for resultatet, selv om det er ingen strenge regler å følge som graden av sliping er veldig individuelt for hver maskin, bør det være relativt fint.Rommet dosering av kaffe bør ikke være spesielt vanskelig for en enkel espresso skal jeg ha 7 gram kaffe og en dobbel 14 gram . Hvis du synes det er vanskelig å anslå den frie hånden, kan man bruke et lite kjøkken skala. Det hjelper hvis du roterer filter bollen mens du helle i bakken kaffe, deretter kaffe fordeles jevnere, så jevn fordeling som mulig er ultimate.The neste skritt i kaffetillredningen er ingen tau (trykke) av kaffe i filteret. Dette øyeblikket er også svært viktig, presser den for hardt er kaffen bitter og presser det for løst, vil det bli vanning. Du bør få en god tamper aluminium eller annen legering som passer perfekt inn i filteret beholdere med så lite luftrom som mulig. Du starter ved tampa myk og spin hale litt for å fordele kaffen jevnt og unngå bobler og vent. Deretter trykker du virkelig bør trykket være rundt 15 kilo, så press på litt med overkroppen for å hjelpe. La tau sirkulere litt lett på kaffe igjen og sørge for at ingen kaffe granulater ligger i utkanten der de kan ødelegge trykket bryggingen ved å plassere air.Brew espressoWhen alle er forberedt, er det på tide å brygge espresso. Klikk filterbollen i maskinen og trykk på sterke, bør trykket være på 9 bar og temperatur på 93 grader. Kaffen bør begynne å strø i koppen etter noen sekunder, og for den ultimate espresso, vil dette sprøyting ta mellom 20-30 sekunder og bjelken så tynn som en skolisse. Resultatet vil være en god og fyldig espresso med en tykk, gyllen crema på toppen. Da vet du at du har lyktes
By: Huey Davis