Mest Amerikanerne elsker sin morgenkaffe. Selv når vi er rushing ut døren, vi har fortsatt tid for at alle viktige kopp joe. Koffein forekommer naturlig i kaffe, og er derfor brukt som drikke for sin stimulerende innvirkning. Visste du at kaffe er den mest konsumerte drikken i verden? Koffein kan føre jitters og nervøsitet, og anbefales ikke for personer med visse helseproblemer. På grunn av dette har enkelte individer tatt koffeinfri rute, men visste du at du fortsatt er forbruker en liten bit av koffein? Har du noen gang lurt på hvordan de får koffein ut av disse deilige aromatiske små kaffebønner? Vel, hvis du har, har du kommet til rett sted! La oss ta en titt på noen av prosessene som brukes til å fjerne koffein fra kaffe beans.The første skritt for å fjerne koffein fra kaffebønner er å suge bønner i vann. Dette myker bønnene. Etter bløtlegging, er et løsningsmiddel slik som metylen-klorid som brukes til å fjerne koffein. Metylenklorid anvendes i en rekke produkter for å fjerne koffein som molekylene blandes sammen. Bønnene blir behandlet enten direkte eller indirekte. Den direkte metoden er der bønner er gjennomvåt direkte inn i kjemisk løsning. Indirekte er der vannet er behandlet med metylen-klorid-løsning og deretter bønnene er fuktet i vann etter at koffein har blitt removed.Coffee merket naturlig koffeinfri er en annen kjemisk prosess for fjerning av koffein fra kaffebønnene. Bønnene blir igjen dyppet i vann og deretter kaffen vann oppløsningen behandles med etylacetat. Etylacetat er et kjemisk stoff som finnes naturlig i frukt, derfor begrepet naturlig koffeinfri. Etter at koffein er fjernet, er kaffebønnene igjen dynket i kaffe vannløsning slik at de kan reabsorb deres naturlige flavor.Water behandling er der bønner blir dynket i vann og ingen kjemikalier blir brukt. Etter soaking bønner, er løsningen tappet gjennom kullfilter som fjerner koffein og deretter bønnene er dynket i vann for å absorbere oljer og flavor.Another type vann behandling kalles den sveitsiske Water Process. Dette ligner på vann bearbeidingsmetode imidlertid kaffen vann brukes i stedet for rent vann. I utgangspunktet bønner er gjennomvåt om og om igjen for å bevare smaken etter å ha blitt passert gjennom karbon filters.The siste prosessen er karbondioksid behandling. Det er der bønnene er fuktet med vann og deretter behandlet med karbondioksid i en trykkoker ved høy temperatur og meget høyt trykk. Karbondioksidet bindes med koffein molekyler og blir deretter fjernet fra beans.Coffee bønner behandles før steking for å bevare smaken. Selv om kaffe er merket koffeinfri, de fortsatt inneholder noen grad av koffein. I USA 97% av koffein må fjernes for å kvalifisere som koffeinfri. Hva gjør de med denne venstre over koffein? Overraskende den brukes i brus og andre products.For de som drikker koffeinfri kaffe på grunn av jitters eller sensitive mager, det finnes alternativer som er lav koffein, syrefri, organisk, og ikke underlagt den kjemiske behandlingen av koffeinfri kaffe. Mer informasjon finner du på vår blogg på sunn kaffe
By:. Phillip Bynes