Fragrance - det er stikkordet for å beskrive en kaffe friskhet og kvalitet. Denne " duft" frigjøres når bønner er stekt så vel som når de er ground.The " aroma" beskriver lukten når varmt vann er gått gjennom den malte kaffen . Mange ord er brukt for å beskrive denne " aroma" , inkludert , er rik , sterk , duftende, delikat , moderat og complex.The "kroppen" av en kaffe slik det føles i munnen . Med erfaring , er en kaffe forsmak i stand til å diskutere dette feeling.Basically kroppen av en kaffe er beskrevet som enten fyldig , middels eller lett fylde og spenner fra tyngre funksjonsfriske gjennom til vassen og thin.A fyldig kaffe har en fyldig konsistens , er tung på tungen og har en langvarig smak . Kaffe mangler i kroppen er vassen og thin.The " surhet " av en kaffe refererer til pleasingly skarp , skarp smak av kaffe. Det refererer ikke til pH-nivå . Steking av kaffebønner reduserer surheten i kaffe. Så en lett brent kaffe vil være den mest syrlig og kan beskrives som å ha en mye "bite" . Ovennevnte tre kvaliteter , aroma , kropp og surhet skape den "smaken " av kaffe. Forskjellige kombinasjoner av disse tre påvirke smaken utfallet av kaffe. En annen innflytelsesrik faktor i kaffe ' smaken er der kaffen er dyrket . Forskjellige typer jordsmonn , slik bønnene dyrkes så vel som metode for plukking vil påvirke smaken utfallet. Gourmet kaffebønner referere til en utvalgt gruppe av kaffe som representerer gjenkjenne til verdens høyeste quality.Coffee drikker sin smak som overlegen . Vanligvis en høy grad av arabica bønner blir brukt . Noen av disse bønnene er kjent for sin styrke eller legeme og andre for sin aroma . En kombinasjon av disse produserer den perfekte blanding
By: . Fazila