The kakaobønnen har en mye lengre historie enn de fleste selv skjønner, det kan spores tilbake til gamle tekster der den ble brukt i seremonier, for medisinsk bruk og i matlaging. Det har vært arkeologiske utgravinger som har gjenopprettet hele kakao bønner og fartøy, som ble antatt å bli brukt til å drikke kakao og kan dateres så langt tilbake som Belize mellom 600-400 f.Kr. Dette var en så viktig bønne til noen sivilisasjoner som den ble brukt som valuta. Dette Bean er funnet på trær som kan nå mellom 15 og 26 meter i høyde og er botanically en del av det eviggrønne treet familien Sterculiaceae og er innfødt til tropiske strøk. POD fylt bønner som vokser på disse trærne er, hva brukes til å lage både kakao og sjokolade. Hva som har blitt lært i dag om cacao bønne som ikke var kjent av tidligere sivilisasjoner som brukte bønne til medisinske formål, og som en redigerbar er de helsemessige fordeler. I dag er det kjent at de inneholder næringsstoffer som er viktig for god helse, som magnesium, jern, antioksidant flavonoider, vitamin C, omega fettsyrer og andre. En av de helsemessige fordelene som sjokolade elskere ikke skjønner er dens evne til å fungere som en anti depressant, redusere hjerteinfarkt og hjerneslag. Hva personen spiser sjokolade innser er tilfredsstillende smak av denne blandingen som er laget av kakao. Forskning har vist at dette er en av de næringsrike matvarer som er tilgjengelig, og selv om diskusjonen går på om andre matvarer, og om de er friske eller ikke det vitamin s, antioksidanter og omega fettsyrer sjokolade gi en tetning for god helse. Cacao har vært knyttet til å hjelpe mange ulike helseproblemer, som for eksempel hudproblemer, vekttap, respiratoriske problemer, og mange andre helsemessige problemer. De helsemessige fordelene av å konsumere sjokolade bidrar til å beskytte cellene mot skader som kan være forårsaket av frie radikaler. Det er også dokumentert at dette er hjernen mat, siden den inneholder egenskaper som Serotonin, Dopamin, Anandamide, Typtophan, ert og MAO-hemmere. Dette er egenskaper som bidrar til å øke mental bevissthet. Det er grunner som dette at mange forskere mener at det er en super mat, fordi antioksidanter som finnes i disse bønner er omtrent 500 ganger høyere enn de som finnes i blåbær. Det finnes også andre kjemiske forbindelser, inkludert svovel som er et mineral som brukes av kroppen for å fremme friske negler, og hår, men en annen bruk av kroppen er å avgifte leveren. Sjokolade elskere vet at å spise det gjør dem føler seg bedre, hva som ikke er tydelig er grunnen, og det er på grunn av næringsstoffer som magnesium, Anandamide og Phenylthlamine som er alle funnet i kakaobønnen og som bidrar til å balansere den menneskelige hjerne. Disse kjemikaliene også er kjent for å fremme glade følelser i hjernen, noe som er fornuftig å spise produkter laget av cacao bønne når følelsen ned, selv om folk flest ikke er klar over dette, de liker smaken
By:. Anne Ming