Hver kopp Joe er helt annerledes, som er en del av moroa av å være en som drikker kaffe. Har jeg rett? Du kan prøve en million forskjellige kopper kaffe i løpet av livet, og de alle har potensial til å være helt unikt. Det er det fine med å være en fanatisk som drikker kaffe! Som en som drikker kaffe, er det viktig at du finner ut hva som kjennetegner din kopp Joe, spesielt siden det er direkte avhengig av hvor bønne dyrkes. Videre er alle kaffebønner stekt annerledes, slik at smaken profil og egenskapene til kaffen vil også endre seg hvis det er en lys, medium eller mørk steke. På toppen av det, trenger du å ta hensyn til surhet av kaffe fordi det kan variere fra lav til høy. Å starte med den voksende regionen, som vil direkte påvirke egenskapene til kaffebønne. Noen av disse variablene kan være regn, høyde, hvis de ble håndplukket, og hvordan de ble tørket. Hver metode for kaffe dyrking er ganske forskjellig, spesielt når de dyrkes i forskjellige deler av verden. Dette er noe som du trenger å ta direkte hensyn til når du velger kaffebønner for din premie kopp Joe fordi alle bønner vil smake annerledes. På toppen av det, trenger du å vurdere de tiltakene som den steke mester fordi det er den som er ansvarlig for steking kaffebønner. Steke typen vil også påvirke smaken og konsistensen av din kopp Joe, enten det er lyst eller mørkt. Ikke alle kaffebønner er stekt på samme måte, så det er viktig å se på den steke profil for å finne ut hva slags smaker kaffebønner vil tilby deg. Steking er en prosess som bringer bønnene til en høy temperatur, slik at sukker av bønner kan caramelize. Det er derfor du ser de kaffebønner som mørk brun når du åpner opp halvkilo kaffe fordi roasting prosessen fører dem til å bli karamellisert og mørkere i fargen. Grunnen til at kaffebønnene er også skinnende er fordi roasting prosessen får frem de naturlige eteriske oljer i bønner, som direkte bidrar til deres flavors.The smaken og smak av kaffe vil direkte avhenge av stek og opprinnelse. For eksempel, lys bodied kaffe fortsatt har potensial til å ha en lav til høy surhet. Surhet er det som bringer en lysstyrke eller tartness til tungen din når du drikker kaffen. En tyngre steke kaffe vil også ha potensial til å ha en lav eller høy surhet i brygg. En lett steke kaffe med en lav surhet vil mest sannsynlig smaker søtt, og en lys stek kaffe med en høy surhet vil smake lik vin. En tung stek kaffe med en lav surhet vil smake glatt i sin finish, og en tung stek kaffe med en høy surhet vil smake fet. Dette er alle en del av moroa av å være en hengiven kaffe drikker
By: Chuggin McCoffee