Hvis du ønsker å nyte de samme sterke espresso drinker servert i fine restauranter og mange kaffebarer rundt om i verden du er nødt til å investere i noen ekstra kjøkkenutstyr. Standarden kaffetrakter kan bruke espresso, men for en ekte gryte med espresso trenger du enten en fullverdig maskin eller en enkel Moka pot.For denne diskusjonen vil vi se strengt på standard Moka potten og hvordan den skaper optimale resultater for alle som bruker det. Til å begynne, er det viktig å merke seg at en Moka potten kommer i tre enkle stykker - den nederste kammer for vann, filter for espresso grunnlag, og potten som fanger brygget kaffe. Disse tre stykker må alltid være skrudd ordentlig sammen for de beste resultatene, og de må være godt vedlikeholdt å holde kvaliteten opp til snuff.The prosessen begynner ved å fylle bunnen kammer med rent, filtrert vann. Fordi Moka er laget av metall og noen husholdninger har mineraler i vannet sitt, er et vanlig problem for bygge opp til å tette den sentrale materen i potten. Hvis filtrert vann benyttes, kan denne holdes på et minimum. I tillegg kan bruke byen vann eller vann med mineralforekomster ofte føre til en "off" smak til å skje i espresso som godt.Når legge vann til Moka kokken er nødt til å vite de riktige prosenter av vann til kaffe begrunnelse for batch de gjør, og de er nødt til å sikre at de ikke tilsett vann til det punktet over damp ventil. Dette er vanligvis en messing ligaen nær toppen av vannet kammer som gjør noe av presset for å trygt gå ut av kammeret under oppvarmingen process.The neste trinnet innebærer innlevering av filter eller kurv med espresso begrunnelse og de fleste vil bruke en spiseskje per enkelt servering av kaffe. Hvis du har en seks cup Moka potten (som bare kommer til å inneholde seks til tolv gram av væske) kan du legge til seks spiseskjeer med espresso grunn til filteret og deretter tamp dette ned tett før du legger det i kanten av vannet kammeret. Når de to nederste bitene er montert sammen på riktig måte, er den faktiske potten skrudd tett over dem og hele anlegget stilles på middels høy varme eller flamme. Formålet er å ha den varme eller flammer dekke bunnen av potten uten at det overskriften opp på sidene av kammeret. Det er viktig å holde lokket av potten stengt i løpet av prosessen for å holde dampen inne i, og også for å ivareta sikkerheten. Hvis du gjorde peak inni deg vil snart se at munnstykket i sentrum av potten skulle begynne å dryppe og sprute espresso fra den lille spissen på toppen. Dette er et resultat av det oppvarmede vannet blir tvunget gjennom eiendommen, og deretter blir fanget i potten. Du vet at potten av espresso er gjort når det ikke lenger er lyden av dampende og drypper, og potten må tas av varmen med en gang. Ikke skru potten fra basen umiddelbart som skålding kan oppstå
By:. Kainoa Louis