Selv om mange mennesker har blitt helsebevisste, er det fortsatt vanlig for noen viktige vitaminer og mineraler for å bli oversett i den gjennomsnittlige daglige kosthold. En av de mest oversett kosttilskudd er Iron. De fleste antar at de selvsagt få en tilstrekkelig tilførsel av jern fra kosten, når det i virkeligheten er mye av verdens befolkning jern-mangelfull. Jern er et svært viktig mineral, og kan faktisk bli funnet i en av verdens største supermat - Cocoa beans.Cocoa bønner har vært gjenstand for mye forskning det siste om deres potensielle helsemessige fordeler. Siden kakao bønner har blitt påvist å inneholde jern, legger dette et godt rekke gode helsemessige fordeler. Jern er ekstremt viktig for riktig funksjon av menneskekroppen, blir involvert i mange ulike biokjemiske prosesser. Det er anslått at ca 10% av befolkningen er for tiden lider av anemi, som også er kjent som "iron deficiency». Dette er en tilstand som er potensielt farlig for menneskers helse, men vanligvis manifesterer først som et gulaktig skjær i øynene og huden. Siden kakaobønner gir jern som et supplement, kan det da bli antatt at inntak av kakaobønner kan bidra til å beskytte mot anemi. Det er også et relativt godt recieved faktum at jernmangel er forbundet med tap av konsentrasjon, samt moderat tretthet. Kanskje den viktigste funksjonen av jern i kroppen er produksjonen av hemoglobin, stoffet som gir røde blodlegemer deres blodrød farge. Røde blodceller er viktig for god helse, siden de er ansvarlige for transport av oksygen fra lungene til andre områder av kroppen. Siden det generelt er vanskelig for det menneskelige legeme for å absorbere jern effektivt (det er tilnærma at mindre enn 10% av jernet inntatt faktisk er absorbert), kroppen lagrer jern i benmarg, lever, milt og nyrer. Siden jern har en så lav absorpsjon rate, er det viktig å konsumere jern-holdige matvarer, for eksempel kakaobønner, på en jevnlig basis. Kakaobønner er en ganske rik kilde til jern, og gjør kakaobønner en integrert del av kostholdet ditt kan være et viktig skritt mot generelt bedre helse. Siden folk flest ikke innser at det meste av jern de forbruker ikke er absorbert i blodet, er viktigheten av å spise jernrike matvarer ofte oversett. Kakaobønner gi en god supplerende kilde til jern, og har mange ekstra fordeler som fremmer god helse
By:. Anne Ming