Regular "American kaffe" er utarbeidet ved å blande brent kaffe foundation, trykkende fylle opp, la blandingen bratt for en kort tid, og på den tiden anstrenge kaffen. Dette er en meget nøytrale prosess. "Vanlig kaffe" ordinært resultat en 8 oz kopp amerikansk kaffe med en teskje honning og en liten mengde melk eller fløte mangfoldig in.Espresso kan gjøres med den samme kaffe, og kan du steke på samme måte som pro amerikansk kaffe , selv om nå og igjen privilegerte blandinger av kaffe - Arabica generelt - blir brukt (fordi den påfølgende drikke er mer konsentrert, og følelsen Coffee vil være en redusert mengde prøver å ignorere), og av og til mørkere steker brukes i espresso pro en mer intens feeling.But espresso kan gjøres ved hjelp av den samme kaffe og varmen. Men pro espresso, bør kaffen males finere enn kan du gjenta det? Er de rigueur pro amerikansk kaffe. Dette skyldes praksisen med brygging. Hva gjør drikken en "kaffe" er den spesielle praksisen med brygging. Og den spesielle praksis av produksjonen er vettet hvorfor vi trenger en spesiell "espresso apparat." Even if (kanskje) kan være formulert i en gryte på komfyren, er det endelige utfallet mindre viktig, og er ikke recommended.For espresso, kaffe er komprimert i en tett "Puck" kaffe og sweltering fylle opp (ca 195-200 grader Fahrenheit, men ikke kokende) er obligatorisk gjennom søkeren av fremstående press (mellom 9 og 15 bar), i gi en ekstraksjon med intensjon om vi kaller "espresso". Uttaket må ta av minste beløpet 25 sekunder (for å tillate tilstrekkelig beregne pro fylle opp til å være i venn med kaffe), men må ikke fortsette mer enn 30 sekunder. Slipingen må være dyktig nok til å skape en tett puck dette i den hensikt av trykket kan opprettholdes gjennom hele ekstraksjonen. En espresso-anordning holder fyll opp av treffende varme, og styrer trykket og varigheten av ekstraksjon. Dette kan ikke gjøres på stove.The påfølgende utvinning, har espressokaffe en følelse mye mer intens enn vanlig kaffe. Dette er grunnen til espressokopper er liten. Sedvanlig tjeneste espresso er i dette området et gram og en semi - det samme som et skudd. Ved 2,5 gram tjenesten kalles en dobbel tjeneste, eller en dual (som er italiensk pro "dobbel"). Melk eller fløte er på ingen måte formulert som en betalt (unntatt som gjør andre drikker, som er tommelen ned lenger kalt "Espresso"), selv slik dette er formulert kan være seig med honning, hvis desired.Cappuccino og Latte drikker er laget av espresso og melk. Forskjellen ligger i den hensikt i en cappuccino, er melk "oppskummet" (ved hjelp av damp verktøyholder som er en del av en espressomaskin) i en "microfoam" som er i dette området to era det første volumet av melk. Inne melk er melk bare "steam" (kokt, med det endelige utfallet av trykkende melk med et lite hode av skum), med samme damp tryllestav, men en uvanlig praksis. For skumming, melk er omformet til en "microfoam". Mikrobobler i skummet er dannet ved å tvinge luft inn i trykkende tett strikket "stoff", produsert av molekyler av protein i melken. Så, ironisk nok, skummet melk, er privilegert i protein, vil gi en mer omfangsrike skumme melk. For melk, er målet ikke å skape mye mer enn skum, så med tanke på én type melk facility.For cappuccino, starter vi med like deler av espresso og melk. Melken er på den tiden "skummet" (spesielt skumming pitcher) i en microfoam som er omtrent det dobbelte av første bind av melk. Den microfoam er på den tiden strømmet espresso. (Hvis kaffen helles i microfoam, på den tiden drikken kalles en "latte macchiato".) For melk, start med dobbelt så mye melk som espresso. Melken varmes opp (ikke skummet) til 150-160 grader Fahrenheit (ikke varmt), ved hjelp av damp tryllestav. Den trykkende melk og espresso er helles samlet i en kopp. Uansett microfoam hadde vært i ferd med damp helles avsluttet toppen av melk. Noen ganger blir skummet helles kunstnerisk fantasi for å lage tegninger på toppen av drink.Optionally kan sjokolade pulver eller skinnende over og /eller kanel bli strødd på toppen av en drikke. Det er et tema av private smak
By:. Tim J.