Følgende generelle regler gjelder for alle brygging methods.To få de beste smaker drikke, bør du starte med et forhold mellom to spiseskjeer med malt kaffe per 6 gram vann og justere din smak. Bruke best mulig vann tilgjengelig. Vann fra springen bør være fri for fremmede smaker, lukt eller teksturer. Hvis det ikke er, så bruker filtrert eller flaskevann. Unngå destillert eller myknet vann siden enkelte mineraler er avgjørende for kaffesmaken. Vann fra springen bør være kald og lov til å kjøre i noen sekunder for å lufte det før det går inn i en maker eller vann kettle.Water skal varmes opp til like under koking (200 grader F.). For drypp bryggere, bør brygg syklusen være ferdig i 4-6 minutter. Andre gode metoder er den "franske Trykk på" og "Vacuum pot" som brygge i ca 4 minutter. Unngå kaffetraktere og vannkoker med brygge sykluser som tar lengre tid enn seks minutter. Disse vil over-pakke kaffen og forårsake bitterness.Serve brygget kaffe i løpet av 30 minutter eller lagre den i en "termisk" eller isolert karaffel. Kaffe vil forbli friske og gode i denne type beholder for 45 - 60 minutter. Kaffe som har stått eksponert for luft eller venstre på en varm brenner forverres raskt. For å holde kaffen varm, "prime" en termisk karaffel av pre-fylle den med varmt vann på forhånd, deretter tømme den av oppvarmingen vann og fyller den med ferske kaffe. Denne metoden fungerer også for å varme opp kalde keramiske mugs.There er ingen hensikt i å re-helling eller re-perking brygget kaffe gjennom tilbrakt grunnlag. Eventuelle ønskede smaken elementer allerede er ekstrahert. Bare bitre oljer remain.Re-oppvarming brygget kaffe - selv i en mikrobølgeovn - bryter ned kaffe mange delikate komponenter, slik at bare en varm drikke med en dårlig flavor.The ideell størrelse kaffe pakke for å kjøpe er beløpet som vil bli brukt i en week.How bør store potter kaffe være brygget? En kritisk første steg før du bruker noen store kaffetraktere og urner er rengjøring. De må være grundig vasket ut og skylt etter hver bruk. Uten skikkelig rengjøring, kaffe sedimenter og oljer bosette seg på sine innvendige flater. Med eksponering til luft disse leftovers vokse bedervet. Med tiden vil dette bygget opp materialet produsere bitter, ubehagelig smaker coffee.When det er tid til å forberede en gruppe med kaffe, nøye måle både kaffe og vann. Hver 2,5 oz. "Pute pack" pakken vil lage 12 kopper kaffe. Bruk to pakker for en 24-cup maker. Bruk en 12-oz. bag for en 60-cup maker. Det er greit å måle ut kaldt vann i potten kvelden før kaffen skal serveres. Men for den beste smaken, åpne og helle kaffe i den maker kurven rett før brygging. Unngå kaffetraktere med brygge sykluser lengre enn 6 minutter siden de vil over-pakke ut kaffe og forårsake bitterness.Any ubrukt kaffe bør lagres i en lufttett beholder. Men for de beste resultatene, bare åpne det beløpet som trengs hver uke. For kontorer, anbefaler vi kjøp av forseglede pute-pakker som vil bli frisk i seks måneder før de er åpnet. Jo mindre tid kaffe tilbringer eksponert for luft før brygging, jo bedre smaker kaffen vil være.Hvis mulig, drikke nytraktet kaffe innen 30 minutter, eller dekanter den i en forvarmet luft gryte eller termos. Nytraktet kaffe i denne type container vil holde seg på topp smaken i opptil en time
By:. Rogers Estate Kaffe