Å gjøre endringer i kake oppskrifter er vanskelig. Man vet aldri hvordan resultatet vil faktisk komme ut. Vil det bli for tørt? Vil ovnen tid trenger endringer? Hvor mye juling er nok? Pund kake oppskrift min søster sendte meg alle disse år siden oppfordret til baking i en bundt eller tube pan. Som kaken begynner ut i en kald ovn, langsom oppvarming til en meget lav temperatur over en lengre baketid, ved hjelp av en angel food cake panne eller annen panne som skiller på basen er katastrofale. Jeg sier dette av erfaring. Ovnen var et rot. Vanskeligheter med dette RecipeThe ett problem med kaken er at det alltid har holdt seg til pannen. Det kommer ut i stykker. Det er fortsatt deilig. Den kan brukes kuttet i en bagatell. Den kan brukes som shortcake med utslag over toppen. Det er bare ikke så veldig pen. En engel mat pan ville vært ideelt, da det er lett å kjøre en kniv rundt kantene for å skille, løft ut rørparti og deretter kjøre kniven rundt basen. Men det kan ikke være bakt i den slags pan. Min tanke har vært at bruk av et par brød panner ville fungere. Oppskriften er stor, og lett kunne lage to mindre brød panner. Et brød pan har rette sider, noe som gjør det enkelt å tråd med pergament, og dermed eliminere problemet med å holde seg til pannen. Dette er ikke mulig i en bundt eller annet fast rør pan, som de er vanligvis mønstret. Men, jeg lurte på, hva med en silikon bundt pan? Endringer og SubstitutionsToday jeg bestemte meg for å ta skrittet fullt ut og prøve ut silikon bundt pan. Jeg har også besluttet å endre oppskriften litt. Den gamle oppskriften smaker fantastisk, så smaken var aldri problemet. Jeg skrev nylig en artikkel om bruk av kokosmelk i stedet for vanlig melk eller fløte for oppskrifter, og bestemte seg for å prøve dette ut. Den opprinnelige oppskriften kalt for sitron smakstilsetning. Jeg substituert en meget liten mengde av ren kalk olje. Disse smaker låne en litt tropisk smak. Tropical hørtes veldig fint for meg, på en dag som startet ved minus 12 grader. Den opprinnelige oppskriften krever plassere kjelen i en kald ovn og sette ovnen på 325 grader. Timing for kaken var en 1/4 til 1 1/2 timer. Kanskje fordi jeg har lagt ting til oppskriften, med litt mer væske, litt mer mel og et ekstra egg, det tok en full 2 ​​timer å bake hele veien gjennom. Å gjøre dette igjen, tror jeg at jeg ville starte kaken i en forvarmet 325 graders ovn og se hvordan det påvirker utfallet. For nå, men jeg brukte silikon bundt pan, kaken fortsatt levd. Smaken er fantastisk. Neste gang, vil brød panner være stjernen av dagen. Her er min recipe.Tropical Pound Cake3 pinner usaltet butter1/4cup oil5 eggs1 1/2 ts vanilla1 /4 ts Boyajian Pure Lime Oil, eller erstatte revet skall av en lime3 kopper alle formål flour1 1/4 kopp kokos milkCream de første tre ingrediensene sammen. Tilsett eggene ett om gangen, slo godt etter hvert tillegg. Legg i smakstilsetninger. Beat i melet i tre separate filer, ispedd med kokosmelk. Hvis du bruker en silikon bundt pan, spray panne med matlaging spray. Hell i røren og sett kjelen på en liten stekeplate i en kald ovn. Stek i ca 2 timer, eller til en lang spyd inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i pannen før removing.If bruker to brød panner, spray hver med matlaging spray, og deretter kutte to stykker av pergament for hver pan. Ett stykke bør passe lengden av kjelen, som strekker seg opp langs sidene i tillegg. Den andre delen skal tilpasses bredden på pannen, pluss strekker seg opp sidene. Spray en gang til, for å sikre enkel fjerning senere. Start brød panner i kald ovn, sett ovnen til 300 grader og stek i ca 1 time, eller til et spyd inn i midten kommer ut clean.Thank at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern